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[대동 맛 지도- 부산 해물아귀찜 / 신선로파스타& 한우안심볶음밥]

부산 범일동에 있는 <용꿈>은 아주 이색적인 장소입니다. 이곳은 해물과 생선 요리를 전문점으로 하는 식당으로 오늘 소개할 음식은 바로 “해물아귀찜”입니다. 이곳이 유명한 이유는 맛있는 음식 때문이기도 하지만 놀라운 것은 동굴식당이라는 것입니다. 식당에 들어가기 전에는 그냥 평범한 식당처럼 보이지만 문을 열고 들어가면 동굴입니다.

 

 

 

 

▶ 해물아귀찜- 용꿈

부산 동구 범곡로 19

영업시간: 16시~22시/ 월요일 휴무

 

 

 

 

동굴식당에 처음 들어가는 분들은 조금 놀랄 수 있습니다. 동굴식당이라 여름에 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다. 시원하기도 하지만 가끔씩 천정에서 물이 떨어지기도 합니다.

시원하고 이색적인 분위기에서 맛있는 해물아귀찜을 먹고 나서 남아 있는 소스에 감자사리를 주문해서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

<로꼬스바또스>를 운영하는 사장님은 예전에 힙합을 하던 사람이었다고 합니다. 그래서인지 가게 안에서는 신나는 음악들이 흘러 나옵니다. 이곳에 주력 메뉴는 “신선로파스타”와 “한우안심볶음밥”입니다. 신선호 해떡크림 파스타는 신선로에 해물 크림 파스타가 담겨져 나옵니다.

 

 

 

▶ 신선로파스타& 한우안심볶음밥- 로꼬스바또스

부산 부산진구 서전로 38번길 62

영업시간: 12시~22시(B.T: 15시30분~17시)

목요일 휴무/ 재료 소진 시 조기 마감

 

 

해산물이 푸짐하게 들어가고 크림도 별로 느끼하지 않아 저처럼 느끼한 것을 싫어 하는 사람들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 더 좋은 것은 파스타의 경우 조금 시간이 지나면 차가워져 맛이 떨어지는데 신선로에 담겨 나오는 파스타는 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 그리고 먹는 동안 크림 소스 농도가 더 진해져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

한우 안심볶음밥에는 상당히 많은 양의 안심이 들어갑니다. 발사믹 식초와 고르곤졸라치즈, 와인으로 맛을 내서 감칠맛이 일품입니다. 함께 제공되는 김에 볶음밥과 안심을 함께 싸서 먹으도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

이곳 식당 이름이 “로꼬스바또스”인 이유는 사장님이 힙합을 할 때 별명이 바로 “로꼬스”였다고 합니다. 로꼬스라는 말은 “미친”이라는 뜻으로 힙합에 완전히 빠져 있는 사장님을 보고 친구들이 붙여준 별명이었다고 합니다. 힙합에 대한 열정을 이제는 요리에 쏟아 부으며 맛있는 음식을 만들고 있습니다.

 

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