[맛남의 광장-백종원 느타리버섯 비빔당면]
▶재료- 느타리버섯, 당면, 고춧가루, 설탕, 간마늘, 식초, 간장, 맛술, 당근, 시금치, 후춧가루, 불린당면, 단무지
▶만드는법
1, 느타리버섯을 잘게 찢어서 준비한다.
2, 끓는 물에 느타리버섯을 데친 후 찬물에 넣어 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한다.
3, 고추장, 간마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 식초, 후춧가루, 참기름을 넣어서 양념장을 만든다.
4, 단무지를 채 썰어 준비한다.
5, 당근을 채 썰어 준비한다.
6, 시금치는 가닥가닥 떼서 준비한다.
7, 시금치, 당근은 물에 살짝 데채주고 당면은 삶아 준다.
8, 그릇에 삶은 당면을 넣어 준다.
9, 느타리버섯은 가득 넣어 준다.
10, 단무지와 시금치, 당근을 고명으로 올려준다.
11, 참기름을 넣어준다.
12, 양념장을 넣고 비벼준다.
[맛남의 광장- 백종원 느타리버섯두루치기]
▶재료- 느타리버섯, 양파, 애호박, 파, 청양고추
▶양념장 재료- 고추장, 간장, 설탕, 간마늘, 후춧가루, 고춧가루, 참기름
▶만드는 법
1, 느타리버섯을 굵게 찢어준다.
2, 양파, 애호박, 청양고추, 파를 적당한 크기로 썰어준다.
3, 손질한 채소와 느타리버섯을 함께 담아준다.
4, 고추장, 간장, 설탕, 간마늘, 후춧가루, 고춧가루를 넣고 양념장을 만들어준다.
-일반 돼지고기 두루치기 양념장과 같음
5, 느타리버섯, 야채을 양념장에 버무려준다
6, 참기름을 둘러준다.
7, 버무린 느타리버섯과 야채를 볶아 준다.
<맛남의 광장 느타리버섯강정 느타리버섯치즈토스트 만드는 법 레시피 공개>
맛남의 광장 느타리버섯강정 느타리버섯치즈토스트 만드는 법 레시피 공개
[맛남의 광장- 느타리버섯 강정] ▶ 튀김재료- 느타리버섯, 튀김가루, 소금, 물, 얼음 ▶ 소스재료- 캐첩 3큰 술, 다진마늘 2 큰 술, 고추장 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당(물엿) 3 큰 �
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