극한직업 상황버섯 백숙 닭백숙 식당

[극한직업 - 상황버섯 가문비나무 상황버섯 백숙 식당]

 

오늘 극한직업에서는 항암과 면역력에 좋다고 알려진 상황버섯과 지리산 산속에서 직접 채취한 산나물을 이용해서 식당을 운영하고 있는 곳과 무려 15가지 이상의 약재를 이용해서 정성으로 수제 쌍화차를 만들고 있는 사람들을 만나 봅니다.

 

출처-극한직업

면역력과 항암에 효과가 좋다고 알려진 상황버섯을 채취하기 위해서 해발 1,000m의 높고 험난한 산을 오르고 있는 사람들을 만나 봅니다. 이른 아침부터 밧줄과 망, 끌 등 장비를 챙겨 10kg 무게의 가방을 메고 산을 오릅니다.

 

“가문비나무 상황버섯은 아래서 확인할 수 있어요”

 

극한직업 상황버섯 백숙

 

 

■ 상황버섯 채취

신덕희 010-7370-4280

박종근 010-7673-5006

김진용 010-7125-0881

 

■ 산들숲한방약오리닭백숙

대전 대덕구 계족산로 17번길 88 1층

042-631-5959

 

 

상황버섯이 있는 곳을 찾아가기 위해서는 등산로나 길이 아니라 험한 곳으로 올라가야 하기 때문에 보통 힘든 것이 아닙니다.

 

출처-극한직업

가문비나무 상황버섯은 상황버섯 중에서도 분포도가 낮아 매우 발견하기 힘듭니다. 그리고 사람 얼굴보다 큰 말굽버섯도 발견합니다. 오늘 산행에서는 무려 7kg이 넘는 약용 버섯을 채취하고 집으로 돌아옵니다.

 

출처-극한직업

버섯들이 사용되는 곳은 바로 백숙 식당입니다. 이른 새벽부터 채취한 버섯들을 약탕기에 10시간 이상 끓여 백숙에 사용할 약물을 만듭니다. 자연이 준 선물로 사람들에게 좋은 음식을 먹게 해주고 있는 사람들을 만나 봅니다.

 

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