김영철의 동네 한바퀴 소머리국밥 예산 100년 전통 양조장 막걸리 한일식당 신암양조장 70년 전통 3대 빨간소머리국밥 택배 영업시간 영업날짜 37회

<김영철의 동네 한 바퀴> 37회에서는 충남 예산을 찾아 봅니다. 방송에는 예당호 출렁다리를

함께 찾아가 봅니다. 또한 예산의 명소인 수덕사와 추사고택, 예당저수지, 황새공원, 화암사,

예산 슬로시티, 우물터, 신암막걸리 등 예산의 역사와 전통이 그대로 살아 숨쉬고 있는

곳들을 소개합니다.

■ 한일식당-소머리국밥

충남 예산군 삽교읍 두리 2길 60

041-338-2654

■ 신암양조장- 100년 양조장

충남 예산군 신암면 종경길 45

041-332-9009

 

 

 

그중 곱창집들이 많이 들어서 있는 골목으로 들어갑니다. 이곳은 옛날 우시장이 크게 있던

곳이라고 합니다. 골목을 들어가다 커다란 가마솥에서 펄펄 끓고 있는 가게를 봅니다.

가게 안에는 어머니와 두 딸이 소머릿고기를 손질하고 있습니다. 40대인 큰딸이 다섯 살인

해 남편이 갑작스럽게 세상을 떠나고 시어머니가 두 딸과 며느리를 위해서 식당을 마련해

줬다고 합니다. 이곳에서 김영철은 빨간 소머리국밥의 맛을 보고 그 비법을 알아 봅니다.

소머리국밥 집은 <한일식당>이라는 곳입니다. 이곳은 3대 70년 전통을 이어오고 있는

예산에 있는 대표 맛집이기도 합니다.

 

 

한일식당은 장사 하는 날이 따로 정해져 있습니다. 그래서 잘알고 방문을 해야 이곳에

소머리국밥을 먹을 수 있습니다. 영업하는 날은 장전날과 장날만 영업을 합니다.

그리고 주말은 계속 장사를 하고 있습니다. 영업하는 날짜는 1,2,6,7,11,12,16,17,21,22,

26,27일 이렇게 영업을 하고 있으니 날짜를 잘 알고 방문을 해야 합니다. 

또한 예산에 100년 된 양조장을 찾아가 봅니다. 아직 이곳에는 우물에서 물을 길어

사용하고 있고 이곳에 홀로 암아 막걸릴 빚 있는 주인장은 50넌 전에 이 양조장의

 

 

막걸리 배달부로 일을 시작해서 이곳에 주인이 되었습니다. 모든 것이 자동화가 되어

있는 방식을 사용하지 않고 50년 전 자신이 청년시절 배웠던 방식 그대로를 고집해

지금까지 술을 빚고 있고 자전거로 배다을 해주고 있는 양조장을 소개 합니다.