고기를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법 중에 한가지가 바로 연탄불에 구워 먹는 방법이
아닐까 합니다. 요즘은 건강상에 문제로 연탄불구이 집이 점점 사라지고 있는데 아직까지
그 명맥을 유지하고 있는 곳들이 우리 주변에서 볼 수 있습니다. 오늘 소개하는 곳은
신당동에 있는 <중앙갈비>라는 곳입니다. 이곳은 오랜 전통을 가지고 있는 곳입니다.
가게는 겉으로 보더라도 노포의 향기가 진하게 묻어나는 곳입니다. 지하철을 이용하는
분들은 동대문역사문화공원역 3번 출구로 나오게 되면 편안하게 찾을 수 있습니다.
[맛스타그램- 연탄 돼지갈비]
■ 중앙갈비
서울 중구 청구로 140-1
02-6349-0071
[인생분식- 옛날찐빵]
■ 우리집만두
인천 중구 큰우물로 6
032-888-3936
식당은 1층과 2층으로 되어 있습니다. 처음 방문하게 되면 조금 작을 것이라 상상을
한 분들은 가게 규모를 보고 놀랄 수 있습니다. 생각보다 상당히 큰 규모로 운영을 하고
있습니다. 2층은 루프탑으로 운영을 하고 있습니다. 요즘처럼 저녁 시간에 시원한
바람에 고기와 함께 소주 한 잔 하면 정말 좋습니다.
예전에는 할아버지, 할머니가 운영을 했는데 요즘은 얼굴을 볼수 없다고 합니다.
아마도 사장님이 바뀐 것이 아닐까 합니다. 오랜 만에 찾아가는 분들은 조금 서운할
수도 있지 않을까 합니다.
둥근 테이블은 가운데 연탄이 들어가 있습니다. 마치 포장마차에서 먹는 듯한 분위기로
먹을 수 있어 저녁에 소주 한 잔 하면서 친구들과 동료들과 함께 스트레스를 풀기에도
아주 좋은 장소라 할 수 있습니다. 고기 종류는 돼지갈비와 갈매기살, 껍데기가 준비
되어 있습니다.