[가화 맛 사성- 꼬막비빔밥]
강릉 옥천동에 있는 <독도네 꼬막>에서는 꼬막무침과 꼬막비빔밥, 생육회를 맛있게 먹을
수 있는 대박 맛집입니다. 이곳을 방문하게 되면 매번 대기표를 뽑고 기다려 합니다.
손님들은 숫자가 써진 주걱을 들고 자신의 번호가 될 때까지 기다리고 있는 모습들을
볼 수 있습니다. 이곳 꼬막비빔밥은 우선 꼬막을 깨끗하게 세척을 한 뒤에 잘 삶아서
이곳 비법 양념으로 무쳐낸 뒤 밥을 넣어서 무쳐 만들어 손님들에게 제공하고 있습니다.
■ 독도네 꼬막
강원도 강릉시 옥천로 47
033-644-8048/ 12시~24시/ 화요일 휴무
강릉은 동해안으로 꼬막이 유명할 수 없는 동네입니다. 하지만 강릉이 꼬막으로 유명한
이유는 바로 꼬막의 비린내를 잡는 비법에 있다고 합니다. 꼬막의 비린 냄새를 잡기 위해
효소를 사용하고 있는데 이러한 효소를 만드는 실력과 벌교 꼬막이 만나 지금의 대박
집으로 자리 잡게 된 것입니다. 꼬막무침에는 풋사과 효소, 양파, 고추효소를 사용하서
꼬막의 탱글탱글한 식감을 살리고 비린 냄새를 잡은 것입니다.
꼬막무침과 육사시미를 반반으로 나오는 메뉴를 이곳을 찾는 사람들이 가장 즐겨 먹는
메뉴입니다. 육사시미는 강원도 평창한우 다릿살만을 사용해서 만들고 있습니다.
꼬막비빔밥의 맛을 더욱 좋게 하는 것이 있습니다. 바로 13가지나 되는 반찬들입니다.
반찬 하나하나 모두 정성을 들여 만들었고 깻잎과 조미김을 꼬막과 함께 싸서 먹으면
더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 꼬막무침을 먹고 만약 양이 부족한 분들은 비빔밥을
추가해서 먹을 수 있습니다. 그래서 가격에 대비해서 상당히 배부르고 맛있게 먹을 수
있는 맛집이라 할 수 있습니다.