반응형
[자연밥상- 대게 밥상]
오늘 자연밥상을 찾아 떠난 곳은 포항 구룡포입니다. 요즘 이곳은 겨울 제철인 생선들을
맛 보기 위해서 많은 사람들이 찾고 있습니다. 특히 풍부한 어장으로 유명한 이곳에
귀한 손님이 찾아와 제철을 맞고 있습니다. 그 중에서 겨울철 가장 맛있게 먹을 수 있는
대게잡이가 한창입니다. 매일 어둠이 깔린 새벽, 조업을 준비하는 선원과 오늘의
주인공인 하오영 사장님을 만나 봅니다.
■ 대게본가
포항시 남구 구룡포읍 호미로 235
054-244-2603
어릴적부터 오징어 배를 탔을 정도로 고기잡이 베테랑이지만 항상 배를 타기 전에는
걱정과 근심이 가득합니다. 새벽에 출항한 어선에서는 통발을 건져 올리자마자 붉은
대게가 쏟아져 내립니다. 바다 위에서 즉석으로 끓여 먹으면 더욱 환상적인 맛을
선사하는 대게라면도 맛봅니다.
약 12시간 조업을 해서 잡은 대게들은 수족관으로 옮겨졌다가 바로 손님상으로
올라갑니다. 그래서 이곳에서는 더욱 신선한 대게를 먹을 수 있는 것입니다.
이곳 사장님만의 비밀 소스로 잡냄새를 잡은 대게찜과 지금처럼 추운 날씨에 먹으면
더욱 맛있게 먹을 수 있는 대게탕까지 푸짐하게 대게 한상이 차려집니다.
대게는 단백질이 많고 다이어트에도 좋아 지금부터 동해안을 찾아 대게를 먹는
사람들이 많아지고 있습니다. 대게본가에서는 제철을 맞은 대게도 맛있게
먹을 수 있지만 50년 전통의 해풍국수가 들어가 있어 더욱 맛있는 물회도 아주
일품입니다.
반응형