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[미식탐사대- 아롱사태 만두전골]
서울 수유리에 있는 <만두목장>에서는 만두전골을 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳에
대표 메뉴는 바로 “아롱사태 만두전골”입니다. 부드럽고 쫀득쫀득한 맛이 일품인
아롱사태와 고기만두, 개성만두, 블랙 김치만두 이렇게 3가지 수제 만두가 들어가
있는 만두전골을 먹을 수 있습니다. 직접 만들고 있는 블랙 김치만두는 이곳 사장님이
직접 개발한 만두입니다.
http://blog.naver.com/prologue/PrologueList.nhn?blogId=pilyo93
■ 만두목장
서울 강북구 수유로 2
02-985-6882
오징어먹물가루로 검게 색을 낸 만두피에 묵은지로 속을 넣어서 매콤한 맛을
볼 수 있습니다. 만두전골에 사용하는 육수는 만두를 으깨서 넣는 것이 이곳만의
특별한 비법입니다.
http://blog.naver.com/oao08/221604989355
육수에 만두 맛이 잘 배여 있어 육수가 더욱 깊은 맛을 내면서 재료들의 궁합이
아주 좋습니다. 그리고 만두전골에 들어가는 아롱사태, 노루궁둥이버섯, 황금
팽이버섯 등 귀한 재료들이 냄비 가득하게 담겨 나옵니다.
만두전골을 먹을 때 매운 맛을 좋아 하는 손님들은 청양 고춧가루인 맵지롱 가루를
넣어 더욱 맛있는 만두전골로 먹을 수 있습니다.
여기에 큼지막한 크기에 군만두는 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게 먹을 수 있어
만두전골과 함께 이곳에 특별 별미입니다.
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