반응형
[대박의 탄생- 왕만두]
우리나라 최대 전통시장인 남대문 시장은 저렴한 가격에 다양하고 푸짐한 양의
음식들이 많은 곳입니다. 시장을 가면 많은 먹거리 중에 반드시 먹어야 하는
음식이 있습니다. 그것은 바로 오늘 소개하는 “왕만두”입니다. 이곳은 길게
줄을 서서 기다리고 있는 사람들을 보면 이곳에 왕만두 맛이 어떤지를 짐작하게
하고 있습니다.
■ 가메골손왕만두
서울시 중구 남대문시장 4길 42
02-755-2569/ 8시~19시/ 일요일 휴무
이곳은 보통 만두처럼 얇은 피로 만들어 낸 만두가 아니라 찐빵처럼 두툼한
만두피에 고기와 두부, 양파, 무말랭이 등 다양한 채소와 고기로 소를 만들어
속을 꽉 채워 왕만두를 만들고 있습니다.
왕만두는 씹는 맛는 맛까지 느낄 수 있습니다. 여기에 12가지 재료를 넣고 끓인
육수로 맛을 낸 칼국수는 만두를 주문하고 함께 먹어야 하는 시그니처 메뉴입니다.
이곳 왕만두의 비결은 즉석에서 만두를 빚어 쪄내고 있는 것입니다. 아침 7시
30분부터 시작해서 저녁까지 쉴 시간도 없이 만두를 빚고 있는데 하루에 약
8천개 정도 빚고 있습니다. 많은 사업 실패 뒤 8남매 중 5남매가 함께 모여
형제애로 왕만두를 빚어내고 있습니다. 남대문 시장의 스테디셀러로 자리 잡은
왕만두를 만나 봅니다.
반응형