[맛 릴레이 카메라- 진짜 돼지갈비와 매콤 더덕구이]
지난 주, 옛 정취를 그대로 맛볼 수 있었던 손두부와 막창 청국장으로 많은 사람들의
입맛을 자극했던 배연옥 사장님이 추천한 맛집은 경기도 남양주에 있는 <모란가든>
이라는 곳입니다. 이곳에서는 양념 돼지갈빗집으로 우리가 지금까지 맛있게 먹었던
돼지갈비과 다른 차원의 맛을 소개합니다. 진짜 갈비를 먹을 수 있는 모란가든.
■ 모란가든
경기도 남양주시 화도읍 경춘로 2118
031-591-4835
이곳에서는 돼지갈비뼈를 원판 그대로 들여와 발골 작업과 포 뜨는 작업까지 직접
하고 있습니다. 돼지갈비의 건강한 맛을 위해서 설탕을 사용하는 것이 아니라
10가지 넘는 재료로 무려 12일 동안 만들어 내고 있습니다. 정성과 노력이 들어가
있는 돼지갈비를 만들고 있는 것입니다.
또한 이곳에서 만든 돼지갈비를 맛있게 먹는 방법이 있습니다. 손님들이 극찬하는
돼지갈비와 더덕구이까지 함께 합니다.
[팔도탕기행- 박속밀국낙지탕]
밀가루 반죽을 넣어 끓여낸 밀국, 밀국에 밀가루만 넣은 것이 아니었습니다. 태안에서는
밀가루보다 흔하게 먹었던 것이 바로 낙지였습니다. 밀국을에 낙지를 넣고 여기에
지붕에 매달아 키우던 박을 썰어 넣어 밀국을 만들어 먹었습니다. 낙지와 박을 넣어
끓인 밀국은 이젠 향토음식으로 자리를 잡았습니다. <원풍식당>에서 판매하고 있는
“박속밀국낙지탕”을 맛있게 먹을 수 있습니다. 태안 사람들은 밤에 해루질을 해서
작은 낙지를 넣어 “낙지섞박지”와 “연포탕”, “낙지찜” 등을 만들어 먹었습니다.
■ 원풍식당
충남 태안군 원북면 원이로 841-1
041-672-5057
■ 해피데이펜션- 해루질
충남 태안군 안면읍 방포1길 22
010-9039-3583
■ 꽃지오션빌펜션
충남 태안군 안면읍 꽃지1길 167
041-673-3505