[투, 맛, 취-초대형 스테이크vs 초대형 초밥]
오늘 크리스마스 2부를 맞아 초대형 음식들을 소개합니다. 오늘 소개할 음식은
“초대형 스테이크”와 “초대형 초밥”입니다. 첫 번째, 초대형 스테이크를 먹을 수 있는
곳은 대구 중구에 있는 <홀릭바베>라는 곳입니다. 이곳에서는 무게만 무려 1.6kg나
되는 스테이크를 먹을 수 있습니다. 크리스마스를 맞아 온 가족이 함께 먹어도 배가
부를 정도입니다.
■ 초대형 스테이크- 홀릭바베
대구 중구 명륜로 144-1
053-424-4242
■ 초대형 초밥- 임금물회
대구 북구 학정로 109길 2
053-326-5888
초대형 스테이크는 크기만 큰 것이 아니라 육즙이 풍부한 부채살을 수비드 방식으로
조리해서 부드럽게 먹을 수 있습니다. 부채살만을 사용해서 힘줄과 지방을 직접 손으로
제거한 뒤에 올리브유와 소금, 후추를 뿌려서 마사지를 해주고 이렇게 만든 고기를 진공
포장해 60도 정도의 물에서 서서히 익혀 식감과 육즙을 극대화 시키고 있습니다.
이런 과정을 끝낸 고기를 프라이팬에서 센 불에 구워낸 뒤 다시 그릴에서 한 번 더
구워서 손님들에게 제공을 합니다. 초대형 스테이크는 면장갑에 비밀장갑을 끼고 직접
들고 뜯어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 육즙은 물론이고 입안에 들어가면
살살 녹는 식감까지 맛 볼 수 있어 오늘 저녁 아주 좋은 메뉴가 될 수 있습니다.
두 번째로 소개하는 곳은 “초대형 초밥”을 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 대구 북구에
있는 <임금물회>라는 곳입니다. 이곳에서는 보는 즐거움과 먹는 즐거움, 여기에 맛까지
모두 완벽하게 맛 볼 수 있는 대형초밥밥집입니다.
이곳에 초밥은 우리가 보통 먹는 일반 초밥에 비해서 무려 22배 정도 하는 사이즈를
보여주고 있습니다. 재미있는 것은 손님들이 직접 자신들의 입 크기에 맞는 크기로
만들어 먹을 수 있다는 것입니다. 쫄깃쫄깃한 식감까지 함께 맛 볼 수 있는 초대형
초밥, 우리의 취향을 제대로 저격하는 맛집입니다.