[대결 맛 vs 맛- 장치찜 vs 꼬리찜]
속초에 있는 생선찜 전문점 <해리수>는 가오리찜으로 유명한 곳입니다. 이곳은 14년 째
한 자리에서 생선찜을 판매하고 있는 곳으로 속초시민들에게 맛집으로도 많이 알려져
있는 곳입니다. 가오리찜으로 유명한 이곳은 매콤한 맛을 내고 있지만 기분 좋게 매운
맛으로 이곳을 찾는 손님들의 식용을 자극하고 있습니다. 쫀득쫀득하고 부드러운 살이
입안에 들어가면 그대로 살이 발라집니다. 껍질은 젤리 같은 느낌이고 속살은 고소하고
오돌오돌 씹히는 식감도 좋습니다.
■ 해리수 생선찜- 장치찜
강원도 속초시 온천로 285
033-638-7780
■ The 부자꼬리- 꼬리찜
경기도 성남시 분당구 판교역로 2번길 3
031-609-6525
살살 녹는 부드러움과 오도독 씹히는 식감까지 모두 함께 느낄 수 있습니다. 주문을
할 때 매운맛 조절이 가능하기 때문에 입맛에 맞게 먹을 수 있습니다.
이곳에 가오리찜과 함께 맛있게 먹을 수 있는 찜이 또 있습니다. 바로 장치찜입니다.
속초 앞바다에서 잡은 장치를 영양이 상당히 많아 몸보신으로도 많은 사람들이 찾고
있습니다. 장치찜은 살이 생각보다 상당히 많아 함께 양념에 나오는 콩나물과 먹으면
환상적입니다. 물론 매콤한 양념으로 소주를 더욱 땡기게 만들어 술을 과하게 먹는게
조금 흠이긴 합니다.
분당에 있는 <더부자꼬리>는 꼬리찜 등을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은
서울 삼각지에서 36년 동안 후암정육점을 운영하던 집 아들이 운영을 하고 있는
곳입니다. 가족끼리 운영하고 있는 곳으로 양심껏 재료를 사용하며 음식을 만들어
누구나 안심하고 먹을 수 있는 곳입니다. 최근에는 부드러운 꼬리찜에 치즈를 찍어
먹는 치즈퐁듀 꼬리찜이 많은 인기를 얻고 있습니다.