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안양 중앙시장 안에 자리 잡고 있는 <원조콩나물비빔밥>에서는 푸짐한 콩나물

비빔밥을 단 돈 3500원에 먹어 볼 수 있습니다. 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는

이곳 콩나물 비빔밥의 비법은 우선 살짝 삶은 콩나물을 밀폐용기에 찬물과

함께 담아줍니다. 찬물에 넣어 보관을 하게 되면 시간이 지나도 아삭아삭한

콩나물 식감을 그대로 유지할 수 있습니다. 그리고 직접 담은 겉절이와

된장국까지 함께 제공되면 가성비 좋은 한 끼를 먹을 수 있습니다.

[돈이 안 아깝다]

■ 원조콩나물비빔밥- 3500원 콩나물 비빔밥

경기도 안양시 만안구 안양 4동 676-44 지상 9호

(안양 중앙시장)/ 031-449-7100

 

 

■ 향촌흑염소가든

충남 천안시 동남구 태조산길 99-7

041-567-1180

 

 

두 번째 소개하는 음식은 보양식으로 아주 좋은 음식입니다. 요즘처럼 추운 겨울

면역력을 올리기 좋은 음식이 아닐까 합니다. 그것은 바로 흑염소 전골입니다.

흑염소는 고단백 저칼로리 음식으로 철분과 칼슘 등 영양소가 풍부해 많은

사람들이 보양식으로 즐겨 먹고 있는 음식입니다. 흑염소의 잡냄새를 없애기

위해 두 번 삶아내고 껍질은 벗겨내고 살코기만 먹기 좋게 찢어줍니다.

그리고 흑염소 사골 육수를 넣어주면 흑염소 전골이 완성됩니다. 흑염소 전골과

함께 손님상에는 흑염소 껍질 무침이 제공됩니다. 흑염소 전골을 주문하게 되면

흑염소 껍질 무침도 함께 나오는 것입니다. 흑염소 껍질은 돼지 껍데기 보다

더 쫀득쫀득해서 한 번 먹어 본 사람들은 그 맛을 잊지 못합니다.