[생방송 투데이 – 봉인 해제 제한구역, 연 매출 50억 간장게장 공장]
우리나라 사람들에게 영원한 밥도둑이라 할 수 있는 음식이 몇가지 있는데 오늘 생방송 투데이에서는 많은 사람들이 즐겨 먹고 있는 간장게장 공장을 소개합니다. 이곳은 연 매출이 50억 원이나 될 정도로 전국뿐 아니라 해외로 수출까지 하고 있는 곳입니다.
오늘 소개하는 곳은 30년이 넘는 오랜 전통으로 간장게장을 만들고 있는 곳으로 전국에 있는 누구라도 택배를 통해서 자신이 만든 맛있는 간장게장을 공수하기 위해서 공장을 시작했습니다.
“간장게장 공장 정보는 아래서 확인할 수 있어요”
■ 착한게장
인천 남동구 고잔동 690-7
1644-1420
또한 좋은 품질의 간장게장을 만들기 위해서 haccp 기준에 맞는 시설을 갖추고 대량 생산을 위해서 자동화 시스템도 구축해서 중국, 호주 등 해외 판매를 위해서 ISO 수출인증까지 받아 더욱 믿고 먹을 수 있는 곳입니다.
<착한게장>에서 간장게장을 만들 때 사용하는 꽃게는 속이 꽉 찬 연평도 꽃게를 이용합니다. 제철에 잡은 꽃게를 급랭시켜 간장게장을 만들어도 살이 탱탱하게 유지 되기 때문에 집에서도 맛있게 먹을 수 있습니다.
그리고 게장의 감칠맛을 위해서 설탕이나 조미료 등을 대신해 2년 동안 숙성한 오디와 매실 효소를 사용하고 있어서 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 청결과 위생, 신선한 식재료를 이용해서 오디를 이용해서 간장게장, 양념게장, 속살게장, 전복장, 참소라장, 새우장, 문어장 등 다양한 제품을 맛볼 수 있습니다.
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