[정성으로 직접 만드는 식당- 버섯전골]
영주에 있는 <장수표고식당>에서는 직접 재재한 버섯으로 푸짐하게 끓여 낸 버섯전골을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 요즘처럼 몸에 좋은 보양식을 먹어야 하는 시기에 따뜻한 국물과 함께 버섯전골은 최고의 음식이라 할 수 있습니다.
특히 이곳 음식이 더 좋은 이유는 바로 식당에서 만드는 음식의 약 80% 정도는 직접 농사를 지은 재료를 이용해서 만들고 있어 더욱 믿고 먹을 수 있습니다.
<장수표고식당>을 운영하는 사장님 부부는 장수에서 20년 넘게 표고버섯 농장을 해오다 지난해 11월 영주에 표고버섯 전문식당을 시작하게 된 것입니다. 부부와 함께 아들과 딸도 함께 식당을 운영하고 있는 가족 경영 식당입니다.
■ 장수표고식당
경북 영주시 장수면 장수로 252-2
054-636-7470
부부가 식당을 시작하게 된 이유는 버섯을 수확해 판매하는 것이 어려워 직접 버섯요리 전문점을 시작하게 됐다고 합니다. 식당에서는 버섯전골와 표고칼국수, 멸치칼국수를 먹을 수 있는데 직접 재배한 버섯과 한우를 넣어 만든 버섯전골을 주문하게 되면 표고버섯 차와 직접 담근 김치에 표고버섯전과 버섯볶음, 버섯장조림, 샐러드와 다양한 계절반찬을 먹을 수 있습니다.
또한 식당에서는 말린 표고버섯과 버섯가루도 구입이 가능합니다. 봄, 가을에는 생표고버섯도 판매를 하고 있습니다. 가장 좋은 재료로 좋은 음식을 만들고 있는 영주 <장수표고식당>에 버섯전골 맛을 함께 봅니다.
★ 생생정보통 장사의 신 전복갈비찜 정식 생생정보 20가지 샐러드바 식당 맛집
생생정보통 장사의 신 전복갈비찜 정식 생생정보 20가지 샐러드바 식당 맛집
[생생정보- 장사의 신 전복갈비찜 정식] 생생정보- 장사의 신에서는 송파에 있는 <명이밥상>을 소개합니다. 이곳은 깔끔하게 차려진 제대로 된 밥상을 받아 볼 수 있어 많은 사람들이 찾고 있습
dodo1004love.tistory.com