[생생정보 – 전설의 맛, 53년 전통 가마솥 닭볶음탕]
추운 날씨가 되면 뜨끈하게 만들어 낸 음식이 더욱 생각납니다. 오늘 생생정보 – 전설의 맛에서 소개하는 곳은 무려 53년 전통을 이어오며 가마솥 닭볶음탕과 삼계탕 등을 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.
식당 한쪽에 가마솥에 장작불로 국물을 우려낸 삼계탕과 함께 장독에서 제대로 익은 김치를 먹을 수 있어서 겨울철이나 여름철 보양식으로 먹기 위해서 많은 사람들이 찾고 있습니다.
“53년 전통 가마솥 닭볶음탕 정보는 바로 아래서 확인 하세요”
■ 서울 성너머집 닭볶음탕
서울 은평구 불광로 18길 13-1
02-764-8571
영업시간 : 11시~21시30분/ 화요일 휴무
가마솥 닭볶음탕은 커다란 닭을 사용해서 살이 토실토실하게 붙어 있어서 더욱 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 여기에 큼직하게 썰은 감자와 대파 등을 넣고 빨갛게 볶아내고 있어서 보기만 해도 군침이 돌 정도입니다.
생각보다 맵지 않고 담백하게 먹을 수 있고 양도 푸짐하기 때문에 양이 조금 적은 분들이라면 4명이 방문해서 3인분만 주문해도 충분하게 먹을 수 있는 양입니다.
닭볶음탕과 함께 삼계탕도 상당히 맛있게 먹을 수 있는데 특히 국물 맛이 일품입니다. 약간은 달달하고 시원한 맛으로 고기 또한 흐물흐물하지 않고 쫀득쫀득한 식감으로 먹을 수 있어서 겨울철 보양식으로 아주 좋은 음식입니다.
보통 삼계탕을 끓일 때 450g 정도의 닭을 사용하지만 이곳에서는 550g이 넘는 중닭을 이용해서 삼계탕을 만들고 있기 때문에 더욱 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 가마솥에서 푹 삶아 낸 삼계탕은 국물 맛이 환상적입니다. 여기에 배추김치와 총각김치는 가마솥 닭볶음탕과 삼계탕을 더욱 맛있게 만들어 줍니다.
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