생활의 달인 고등어볶음밥 현상욱 달인 아끼사바차항 일식집 933회

[생활의 달인 – 고등어 볶음밥 달인, 현상욱]

 

생활의 달인 933회에서는 서울 용산에 있는 현상욱 달인이 운영하고 있는 일식 전문점을 찾아가 봅니다. 오늘 달인이 만드는 음식은 바로 “고등어 볶음밥”입니다. 고등어 이름만 들어도 비리지 않을까 생각이 들지만 오늘 어떻게 만들고 있는지 함께 만나 보겠습니다.

 

용산-일식집

오늘 소개하는 고등어볶음밥 달인이 운영하는 이자카야는 상당히 작은 규모로 운영하고 있는 곳으로 실내 인테리어도 너무나 아기자기 해서 특히 여성분들에게 인기 있는 분위기입니다.

 

생활의 달인 고등어볶음밥

 

“용산 고등어볶음밥 정보는 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

 

■ 에다마메 남영

서울 용산구 한강대로 76길 11-40 1층

0507-1400-1148

 

 

 

현상욱 달인이 운영하고 있는 곳은 <에다마메 남영>이라는 곳입니다. 이곳 메뉴는 보통 이자카야처럼 많은 메뉴가 있는 것이 아니라 몇 가지 안되는 음식이지만 모든 메뉴를 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

용산-일식집

특히 오늘 생활의 달인에 소개하는 고등어볶음밥은 맛있게 구워낸 고등어를 볶음밥 위에 올려 나오는데 고등어 한 마리를 그대로 구워 통으로 올라가고 고등어에 있는 가시를 모두 제거해서 먹는 데도 불편 없이 먹을 수 있습니다.

 

용산-일식집

고등어 밑에 있는 볶음밥은 계란과 이곳만의 특제 소스로 만들어 고소한 맛과 함께 단짠단짝해게 맛볼 수 있어서 고등어 살과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 만약 고등어가 별로인 간방 베이스에 청양고추가 듬뿍 들어가 있는 스파이시 유린기도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

생활의 달인 고등어볶음밥

 

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