[생활의 달인 – 은둔식달, 상주 찹쌀떡]
경북 상주에는 무려 53년 전통을 이어오며 상주 현지인들뿐 아니라 전국에 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 찹쌀떡 노포가 있습니다. 이곳은 지금까지 생활의 달인에 찹쌀떡 노포로 소개되었던 곳과 비교해도 전혀 손색없는 찹쌀떡 맛을 선보이고 있는 곳입니다.
부드럽고 쫄깃쫄깃한 식감에 달지 않은 밭소가 일품인 달인의 찹쌀떡은 전국적으로 소문나 맛을 보기 위해서 일부러 이곳 상주까지 찾아오는 손님들이 많을 정도입니다.
“상주 찹쌀떡 정보는 아래서 확인할 수 있어요”
■ 쎄느제과
경북 상주시 중앙시장길 27
054-535-4803
상주 찹쌀떡 달인으로 소개되는 곳은 <쎄느제과>라는 곳으로 가게 이름부터 노포의 기운을 느낄 수 있는 곳으로 현재는 1대 사장님의 명맥을 그대로 이어받아 아들이 2대째 함께 찹쌀떡을 만들고 있는 곳입니다.
특히 상주의 특산물을 이용해서 달인만의 비법으로 쫀득쫀득한 식감이 특히 다른 찹쌀떡보다 더 좋게 만들기 위해서 부자는 오늘도 전통을 고수하면서 정성으로 찹쌀떡을 빚고 있습니다.
상주 중앙시장에 위치하고 있는 이곳은 오늘 소개하는 찹쌀떡과 함께 다양한 빵도 함께 판매하고 있어 찹쌀떡뿐 아니라 맛있는 다양한 빵들도 함께 구입할 수 있습니다. 이곳에 빵은 옛날 어렸을 때 먹었던 동네 빵집의 맛을 그대로 볼 수 있는 곳입니다.
빵을 보면 요즘처럼 화려함은 볼 수 없지만 기본에 충실하고 빵에 들어가는 내용물도 푸짐해서 50대 이상인 사람들에게는 추억을 불러오는 그런 빵집입니다. 요즘은 프랜차이즈 빵집이 대부분 차지하고 있지만 생활의 달인에서 찹쌀떡 달인 맛집으로 소개하는 <쎄느제과>같은 빵집이 많이 생겼으면 하는 바람입니다.
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