생활의 달인 미소카라메 달인 일본식 된장 비빔우동 미소 소고기된장 심재현 바느질 달인 김현옥 배키욘방 미래앤와이드글로벌 667회

잠실에 있는 <배키욘방>은 일본식 가옥 느낌이 나는 일본 가정식 맛집입니다. 이곳에서는

경력 11년의 심재현 달인이 만들어 내고 있는 일본식 덮밥 등 일본음식을 먹을 수 있는

곳입니다. 마치 일본에 온 것 같은 느낌이 물씬 풍기는 배키욘방입니다. 미소카라메는

일본 된장을 뜻하는 미소를 이용해서 다양한 소스와 재료를 섞어 먹을 수 있는 우동을

만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

[미소카라메 달인-심재현]

■ 배키욘방

서울시 송파구 올림픽로 32길 22-23

02-418-7773

[바느질의 달인- 김현옥]

■ 미래앤와이드글로벌

서울 금천구 두산로 13길 7

033-252-3222

 

 

미소카레메 달인인 심재현 달인이 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 메뉴는 소고기를

넣은 된장 비빔우동입니다. 된장 특유의 짠맛은 맛볼 수 없이 고소한 맛이 최고의 맛을

자랑합니다. 소스의 핵심인 일본식 된장인 미소를 대나무와 우엉으로 훈연해서 풍미를

더 좋게 해서 자신만의 비법으로 더욱 특별한 맛을 손님들에게 선보이고 있는 것입니다.

음식을 만들 때 절대로 조리료를 사용하지 않고 모든 과정을 손으로 직접 만들고 있어

음식 하나하나에 모든 정성이 들어가 있습니다.

브레이크 타임이 15시~17시까지 하고 있으니 이점도 미리 알고 방문해야 합니다.

일식을 좋아 하는 분들이라면 반드시 찾아가봐야 하는 곳이 아닐까 합니다.

 

 

또한 바느질의 달인으로 출연하는 김현옥 달인은 작은 바늘 하나만 있으면 어떤 옷이든

문제가 없습니다. 속도는 기본으로 정확하고 꼼꼼하게 바느질을 하는 달인의 모습을 본

사람들은 인간 재봉틀이라고 할 정도입니다. 달인이 바느질한 옷은 일반 옷보다 더

튼튼하게 만들고 있습니다. 바느질이 자신의 모든 것이라고 말하는 달인은 만나 봅니다.