생활의 달인 유성 덴뿌라 달인 57년 대전 고기튀김 덴푸라 달인 정무웅 노포 중국집 짜자면 짬뽕 볶음

[생활의 달인 - 은둔식달, 덴뿌라 달인]

 
대전 유성에는 오랜 전통을 이어오고 있는 중국집이 있습니다. 이곳은 83세 정무웅 달인이 운영하고 있는 곳으로 특히 덴뿌라를 맛있게 먹을 수 있습니다. 덴뿌라는 채소나 해산물을 튀겨낸 요리를 말하는데 과연 오늘 노포는 어떻게 만들고 있는지 함께 만나 봅니다.
 

유성-노포-중국집

이곳은 식당 간판이나 식당 내부에 있는 소품을 보면 이곳이 얼마나 오래 된 곳인지를 바로 알 수 있는 곳입니다. 식당 내부에는 테이블이 몇 개 없기 때문에 오늘 방송이 나간 뒤에는 웨이팅이 있을 수 있습니다.
 

덴뿌라 달인 바로가기

 

“대전 유성 덴뿌라 달인 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

 

■ 향미원

대전 유성구 유성대로 720번길 54

042-822-3777

영업시간 : 11시~15시

 

 

유성 덴뿌라 맛집으로 소개하는 곳은 <향미원>이라는 곳으로 이곳은 점심시간에만 장사를 하기 때문에 꼭 영업시간을 알고 방문해야 합니다.

 

유성-노포-중국집

<향미원>의 덴뿌라는 마치 다른 곳에서 판매하고 있는 고기 튀김가 같은 음식라고 하면 알기 쉽지 안을까합니다. 보통 덴뿌라고 하면 야채 등을 반죽에 넣어 튀긴 음식인데 이곳은 고기를 얇게 반죽해서 튀겨낸 음식입니다.

 

유성-노포-중국집

바삭하게 튀겨낸 고기 위에 후춧가루를 뿌려서 나오는데 상당히 담백하게 먹을 수 있어서 이곳에 다른 음식을 함께 주문해도 궁합이 상당히 궁합이 좋은 메뉴입니다.

 

유성-노포-중국집

특별히 탕수육처럼 소스를 찍어 먹거나 부어 먹지 않아도 반죽 안에 간이 딱 맞게 해 놓아서 후추만 뿌려져 있어서 너무나 담백하게 먹을 수 있습니다. 고기도 담백함 그 자체라 먹고 나면 계속해서 생각나는 덴뿌라입니다.

 

☞생활의 달인 종로 45년 전통 솥밥 노포 달인 

생활의 달인 종로 45년 전통 솥밥 성지 노포 달인 돌솥밥 전복솥밥 양송이솥밥 버섯야채솥밥

☞생활의 달인 대구 3대 양념 굴보쌈 달인

생활의 달인 대구 3대 양념 굴보쌈 달인 이정희 김치굴돼지보쌈 식당