[토요일은 밥이 좋아 제주 초벌 숙성 흑돼지 근고기]
“토요일은 밥이 좋아” 117회는 “해장의 섬” 제주에서 가장 핫한 맛집을 찾아가 봅니다. 제주 2일차 로컬 맛집으로 찾은 곳은 초벌 “숙성 흑돼지”와 얼큰한 육향이 끝내주는 “고기국수” 그리고 부드러운 맛이 일품인 “돔베고기”입니다.
720시간 숙성한 흑돼지에 참나무 훈연칩으로 초벌을 해서 완벽하게 육즙을 잡은 초벌 숙성 흑돼지 맛있게 먹을 수 있습니다.
“720시간 초벌 숙성 흑돼지 정보는 아래서 확인할 수 있어요”
■ 까망돼지
제주 서귀포시 색달중앙로 21 여미지하우스 1층
0507-1316-6543
토밥즈 멤버들이 찾은 제주 초벌 숙성 흑돼지 맛집은 중문관광단지 안에 위치하고 있는 <까망돼지>라는 곳입니다. 이곳은 네이버에서 예약을 하고 방문하면 김치찌개 쿠폰을 발급하고 있어서 방문하기 전에 미리 예약을 하고 방문하는 것을 추천합니다.
그리고 식당과 가까운 거리에 있는 경우 픽업 서비스도 하고 있어서 우선 전화를 통해서 상당을 하고 방문하면 더욱 편하게 맛있는 흑돼지를 맛볼 수 있게 됩니다.
<까망돼지>에서는 흑돼지를 인분으로 판매를 하는 것이 아니라 600g 한 근을 판매하고 있고 추가는 300g씩 할 수 있습니다.
식당 안에는 고기를 숙성하는 숙성고가 있는데 숙성도에 따라서 그날그날 손님들에게 제공하는 부위가 다를 정도로 손님들에게 최고의 숙성 흑돼지를 제공하기 위해서 노력하고 있는 곳입니다.
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