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특히 돼지고기에서 나는 특유의 냄새를 잡아서 남녀노소 누구의 입맛을 사로잡고

있습니다. 사장님이 가장 중점에 두었던 것은 과연 돼지고기 특유의 냄새를 어떻게

잡느냐였습니다. 다양한 시도와 연구로 돼지고기 잡내를 한 방에 잡는 비법을 찾아

냈습니다.

사장님이 직접 키우고 있는 비법 재료를 고기 숙성 과정에 넣게 되면 정말 마법처럼

돼지고기 누린내를 잡고 고기가 더욱 부드러워 진다고 합니다. 맛있는 석갈비로 작년

매출이 무려 18억을 올렸을 정도로 대박 맛집으로 자리를 잡았습니다.

[청춘 GO- 고기에 청춘을 걸다. 트렌드 정육점]

전주에는 질 좋은 고기로 많은 사람들이 찾고 있는 정육접이 있습니다.

<정육전문스토어 미담>을 운영하고 있는 양성준 씨는 전국에서 찾는 손님만

3천 명이 넘을 정도입니다. 이렇게 많은 사람들이 찾는 이유는 성준 씨만의

특별한 영업 비밀이 있기 때문입니다.

■ 정육전문스토어 미담

전북 전주시 덕진구 추탄로 38

063-252-9244