[생방송 오늘저녁 – 노포의 손맛, 소고기 요리 한상]
5월 가정의 달을 맞아 온 가족이 함께 모두 맛있게 먹을 수 있는 노포를 찾았습니다. 이곳은 밥상의 품격을 한층 더 높여주는 한우와 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 LA갈비, 그리고 깊고 구수한 맛이 일품인 시래기 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다.
직접 농사지은 시래기와 직접 담근 장을 이용해서 특별한 요리를 만들 고 있는 부부는 대고 옥포에서 27년째 식당을 운영하고 있습니다.
“27년 전통 시래기 한우찜 LA갈비찜은 아래서 확인 하세요”
이곳 사장님은 27년 전 아버지의 고향으로 돌아와 식당을 시작해 구수한 맛이 일품인 한우 시래기 된장찌개와 푸짐하게 먹을 수 있는 시래기 LA갈비찜이 시그니처 메뉴입니다.
“소고기 요리 한 상 노포 정보는 바로 아래 있어요”
■ 솥밭생수식당
대구 달성군 옥포읍 옥포로 77길 17
053-616-6199
겨울에 말려두었던 시래기를 매일 가마솥에 삶아 부드러운 식감과 깊은 맛을 자랑합니다, 여기에 사장님의 손맛이 그대로 담긴 된장은 매년 직접 만들고 5년 동안 숙성시킨 다음에 깊은 맛이 더욱 좋습니다.
시래기를 된장에 따로 양념해 끓여내고 그 위에 한우나 LA갈비를 추가해 육즙까지 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 만점의 시래기 한우찜과 시래기 LA갈비찜을 만들어 많은 사람들의 입맛을 자극하고 있습니다.
이젠 나이가 들어 식당일이 버거워졌는데 아들 내외가 함께 일을 돕고 있어서 더욱 정성으로 음식을 만들고 있습니다. 가정의 달을 맞아 가족이 모두 함께 맛있게 먹을 수 있는 시래기 된장 요리 한 상을 맛봅니다.
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