[생활의 달인 – 고기 굽기 달인, 이승열]
생활의 달인에서는 미국 텍사스바비큐를 제대로 맛볼 수 있는 곳을 소개합니다. 이곳에 있는 이승열 달인이 바비큐를 어떻게 굽는지 자세하게 알아봅니다. 고기를 맛있게 굽기 때문에 언제 방문을 하더라도 많은 사람들이 찾고 있어 웨이팅은 필수입니다.
또한 매장을 찾기 위해서는 미리 위치를 알아보고 방문하는 것을 추천합니다. 이곳은 잘 알고 있는 사람 아니면 찾기 힘들 정도입니다.
“양주 텍사스 정통 바비큐 정보는 아래서 확인 하세요”
차를 가지고 방문하는 경우 가게 주차장이 많은 사람들로 인해서 없을 수 있기 때문에 자리 여부를 알아보고 주차공간이 없는 경우 가게에서 알려주는 주차장을 이용하면 편하게 찾을 수 있습니다.
“텍사스 정통 바비큐 달인 확인은 아래서 할 수 있어요”
■데니스스모크하우스 본점
경기도 양주시 장흥면 북한산로 1014-4 1층
0507-1309-0290
이곳 바비큐는 16시간 동안 저온으로 만드는 정통 텍사스 스타일의 바비큐를 맛볼 수 있는 곳으로 폴드포크, 브리스킷 등의 바비큐와 모닝빵, 코울슬로, 감자튀김를 함께 맛볼 수 있는 모둠플래터가 많은 사람들이 찾고 있는 대표 메뉴입니다.
이곳에 바비큐는 모두 검은색을 볼 수 있는데 직화구이처럼 탄 것이 아니라 오랜 시간동안 바비큐를 하면서 생기는 마크현상으로 우리 몸에 좋은 볼포화지방산이기 때문에 걱정없이 먹어도 됩니다.
<테니스스모크하우스> 셰프는 미국에서 24년 동안 정통 텍사스 바비큐를 배우고 돌아온 바비큐 국제월드마스터 셰프로 우리나라에서 정통바비큐 맥을 이어가는 유일한 셰프입니다.
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