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"극한직업"에서는 오랜 시간 동안 자연이 빚어낸 보물들을 품고 있는 해발 1000m 이상 되는 공기 맑은 청정지역에서 채취하는 석이버섯과 땅속 깊숙이 숨어 있는 참마, 그리고 산에 둘러싸인 양식장에서 자라는 철갑상어를 키우는 사람들을 만나 봅니다.

철갑상어는 높은 몸값을 자랑하는 물고기입니다. 오늘 극한직업에서는 산이 병풍처럼 둘러싸인 마을에 상어를 키우고 있는 사람들을 만나 봅니다.

조용한 산골 마을에 세계 3대 진미로 검은 보석을 품고 있는 철갑상어를 키우는 사람들, 철갑상어는 머리부터 꼬리까지 버릴 것이 없습니다.

 

특히 알은 검은 빛의 보석이라고 불리며 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 철갑상어를 키우는 일이 만만치 않은 작업입니다.

 

무게가 15~25kg가 나갈 정도로 성인 남자 2명이 들기도 힘들 뿐 아니라 물관리부터 치어 관리까지 정성 없이는 키우기 힘듭니다. 귀한 철갑상어를 키우기 위해서 노력하는 사람들을 만나 봅니다.

 

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극한직업에서는 해발 1000m 이상 되는 공기 맑은 청정지역에서 자라는 석이버섯과 땅속 깊숙이 숨어 있는 자연산 참마, 그리고 산에 둘러싸인 양식장에서 자라는 철갑상어를 키우는 작업자들을 만나 봅니다.

따뜻한 봄이 찾아오면서 얼어붙은 땅이 녹고 어린잎이 피어나기 시작합니다. 사람의 손길이 닿지 않는 깊은 산속을 헤매는 사람들이 있습니다.

 

몸에 좋은 자연산 참마 구입은 바로 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

사람들이 힘들게 찾고 있는 것은 바로 참마로, 참마는 산에서 나는 몸을 좋게하는 약이라고 불리며 약재로 사용할 때는 산약이라 불리고 있습니다.

 

귀하고 영양가가 좋은 자연산 참마를 찾는 것조차 힘듭니다. 산길이 험해서 구르기도 하고 길이 없는 산길을 오르다 가시와 나뭇가지에 긁혀 상처가 나기도 합니다.

 

장시간 해야하는 산행은 고행을 방불케 할 정도로 힘든 과정입니다. 힘들게 산을 다녀도 땅속에 박혀 있어 보이지 않기 힘들고 줄기마저 짧은 탓에 발견하기는 더욱 어렵습니다. 과연 땅속에 숨어 있는 참마를 찾을 수 있을까요?

 

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극한직업에서는 오랜 시간 동안 자연이 빚어낸 보물들을 품고 있는 해발 1000m 이상 되는 공기 맑은 청정지역에서 채취하는 석이버섯과 땅속 깊숙이 숨어 있는 참마, 그리고 산에 둘러싸인 양식장에서 자라는 철갑상어를 키우는 사람들을 만나 봅니다.

해발 1000m, 절벽 위에서 자라는 석이버섯은 모양도 이름도 독특합니다. 척박한 환경에서 자라 강한 생명력을 가지고 있는 석이버섯은 면역력을 높이고 지친 몸의 기운을 돋게 하는 효능이 있습니다.

성장이 느린 탓에 1년에 1mm밖에 자라지 않아 자연이 주는 보물이라고 불리고 있습니다. 석이버섯은 1000m가 넘는 고지대 절벽에 붙어 자라며 양식이 되지 않아 채취부터 쉽지 않은 과정입니다.

 

석이버섯 채취는 위험한 산을 내 집처럼 다니는 사람들에게도 어려운 일입니다. 벌써 4월이지만 높은 산은 아직 눈이 남아 있어 미끄러지기 일쑤고 가까스로 절벽 위 바위에 올라 석이버섯을 발견해도 채취하는 것은 쉽지 않습니다.

 

아찔한 높이의 절벽에 매달린 밧줄에 몸을 맡기고 석이버섯을 채취하는 사람들, 귀한 석이버섯을 찾아 나서는 사람들의 아슬아슬한 채취 현장을 함께 만나 봅니다.

 

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