생활의 달인 당진 국떡볶이 천미화 달인 국물떡볶이 사랑분식

[생활의 달인 당진 국떡볶이 천미화 달인]

 

<생활의 달인- 은둔식달>에서는 당진의 “국 떡볶이” 달인을 소개합니다. 우리에게는 조금 익숙하지 않은 “국 떡볶이”, 과연 “국 떡볶이”는 무엇인지 함께 알라보도록 하겠습니다. 오늘 “국 떡볶이” 달인은 소개되는 곳은 <사랑분식>입니다. 이곳에 경력 30년인 천미화 달인은 남편이 직접 농사지은 건강한 채소와 정성으로 직접 담은 장으로 건강한 음식을 만들고 있습니다.

 

달인의 국 떡볶이는 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 그런 맛으로 분식집을 찾는 손님들의 입맛을 사로잡았습니다. 매콤하게 입맛을 당기는 국물과 쫄깃쫄깃한 떡의 조화가 환상적입니다. 오늘 방송에서는 천미화 달인인 만들어 내고 있는 국 떡볶이의 비법에 대해서 알아 봅니다.

 

■ 사랑분식

충남 당진시 합덕읍 중동 1길 39-1

041-362-7398

떡볶이, 라볶이, 김밥 2000원

 

 

<사랑분식>은 상당히 허름한 골목 안에 자리잡고 있는 곳입니다. 가게 외관을 보더라도 이곳이 얼마나 오래된 곳인지 느낌으로 알 수 있을 정도입니다. 가게 분위기는 손님들로 하여금 오랜 추억이 떠올리게 하는 곳입니다. 가게 주변으로는 사장님이 떡볶이를 만들 때 사용할 고추장 장독이 놓여 있는 것을 볼 수 있습니다. 

 

떡볶이는 주문을 하면 바로 만들어 줍니다. 청양고추와 맵지 않은 고추를 섞어서 만든 고추장에 달인의 노하우가 담겨 있는 양념과 야채를 넣어 만들어 줍니다. 그리고 김치와 단무지를 함께 제공하고 있습니다.

 

이렇데 만든 국떡볶이에서는 구수한 맛과 단맛, 매운맛과 감칠맛까지 함께 맛볼 수 있습니다. 소주 한잔 하고 다음 날, 해장으로도 아주 좋은 메뉴가 될 수 있습니다. 요즘 떡볶이와 다르게 단맛이 많이 나지 않아서 조금 요즘 맛과 다를 수 있지만 먹다 보면 그 맛에 빠져들고 말것입니다.

 

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