생생정보통 황토가마오리구이 김포 오리 보양식 3종 오리주무럭 오리백숙 생생정보 맛의 정석 가족끼리 왜 그래 오리구이 맛집 공개

 [맛의 정석 가족끼리 왜 그래- 황토가마오리구이]

 

추운 겨울, 어찌보면 무더운 여름보다 겨울이 더욱 보양식이 필요할 수 있습니다. 우리가 보양식으로 먹는 것 중에 한 가지가 바로 오리입니다. 오늘 생생정보에서는 보양식으로 맛있게 먹을 수 있는 오리요리를 소개합니다.

 

오늘 소개할 오리 요리는 김포에 있는 <황토흙가마구이>입니다. 이곳에서는 “황토가마오리구이”를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 부부가 함께 운영하고 있는 식당에서는 커다란 황토 가마 안에서 뜨겁게 달궈진 게르마늄 원석에서 400도가 넘는 높은 온도에서 오리를 노릇노릇하게 구워내고 있습니다.

 

오리의 기름기는 쭉 빼고 오리의 진한 육즙을 가둬 만든 황토 가마 오리구이를 먹을 수 있습니다. 그래서 이곳을 찾는 손님들은 육즙이 가득한 오리구이를 먹을 수 있어 계속 찾는다고 말합니다.

 

■ 황토흙가마구이

경기 김포시 대곶면 대명항로 291

031-981-5242

첫째, 셋째 수 화요일 휴무

 

 

이렇게 만들어진 “황토가마오리구이”는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹을 수 있습니다. 황토가마에서 만들어진 오리구이는 먹기 좋게 썰어서 달콤한 마늘 양념을 올려서 나오는데 이 맛은 지금까지 오리구이와 전혀 차원이 다른 담백함을 맛볼 수 있습니다.

 

만약 여러 명이 함께 방문을 하게 되면 담백하게 먹을 수 있는 “황토가마오리구이”와 매콤한 양념으로 무쳐내서 황토가마오리구이와 궁합이 좋게 먹을 수 있는 “오리주물럭”을 먹어도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 오리백숙도 진한 국물 맛이 환상적입니다.

 

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