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[맛의 정석- 가족끼리 왜 그래]

 

■ 대통한판

서울 송파구 송파대로 30길 41-12 가락동 73-9 1층

02-2043-1117

 

“생생정보- 맛의 정석 가족끼리 왜 그래”에서는 인천 서구에 있는 <해나루풍천장어>를 소개합니다. 이곳은 장어요리 전문점으로 장어구이와 함께 특히 맛있게 먹을 수 있는 것이 있습니다. 바로 “파김치장어전골”입니다.

 

성질이 차가운 장어와 따뜻한 성질의 파가 만나서 최고의 궁합을 자랑하는 파김치장어전골은 특히 요즘처럼 날씨가 추워져 면역력이 더 중요한 시기가 되면 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.

 

■ 해나루풍천장어

인천 서구 보석로 11번안길 27

032-519-3334

 

 

오랜 시간동안 숙성한 파김치를 장어와 함께 익혀 먹으면 되는데 조금 느끼한 맛의 장어를 파김치의 매콤한 맛으로 잡아주고 있어 담백하게 먹을 수 있습니다.

 

여름보다도 더 중요한 겨울철 면역력을 기리기 위해서 파김치장어전골만한 것이 없을 정도로 완벽한 음식이라 할 수 있습니다. 파김치장어전골에 사용하는 장어도 초벌을 하고 나서 3시간 동안 숙성을 해서 사용하고 있어 더욱 쫄깃쫄깃한 식감으로 먹을 수 있습니다.

 

 

용산에 있는 <도끼삼겹>에서는 맛과 함께 재미도 함께 느낄 수 있는 삼겹살 전문점입니다. 이곳 삼겹살은 남다른 육즙을 느낄 수 있습니다. 제주산 흑돼지를 사용하고 있어 맛은 더욱 좋고 육질과 감칠맛까지 느낄 수 있는 등갈비 등심 부위를 먹을 수 있는데 두께가 무려 2cm이나 될 정도로 두툼하게 썰어 나오기 때문에 제대로 된 육즙을 느낄 수 있습니다.

 

그리고 매콤한 양념이 매력적인 매운 등갈비찜도 이곳에 인기 메뉴입니다. 특히 석쇠에 구워서 단맛을 낸 파프리카로 양념을 해서 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

■ 도끼삼겹

서울 용산구 한강대로 77길 4-1

010-8764-7139

매주 일요일 휴무

 

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