반응형
[생생현장- 부산의 역사가 담긴, 곰장어 깻잎덮개찜 짚불 곰장어구이]
부산 자갈치 시장은 생선회와 생선구이뿐만 아니라 부산의 자랑 먹거리인 꼼장어도 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 부산 자갈치 시장에 있는 <부영집>은 "곰장어구이" 맛집으로 알려진 곳인데 이곳은 다른 곳과 다른 방식으로 곰장어를 먹을 수 있습니다.
부영집에서는 "곰장어 깻잎덮개찜"을 먹을 수 있습니다. 향긋한 깻잎을 곰장어로 덮어서 쪄내기 때문에 곰장어에서 나는 냄새를 잡을 수 있고 깻잎향이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 식당 입구에서는 재료로 사용할 곰장어를 손질하는 모습을 볼 수 있습니다.
그만큼 싱싱한 곰장어를 이용해서 음식을 만들고 있다는 것을 알 수 있습니다. 곰장어 깻잎덮개찜에은 함께 곰장어를 깻잎에 싸서 함께 나오는 소스에 찍어 먹으면 소주 한주로 최고의 맛을 볼 수 있습니다.
◈ 부영집 (곰장어 깻잎덮개찜)
부산광역시 서구 자갈치로 12-1
☎ 051-243-6495
영업시간: 11:00 - 21:00
부산 기장에 있는 <해변짚불곰장어>에서는 짚불에 구워낸 곰장어를 맛볼 수 있습니다. 기장 하면 우리나라에서 짚불 곰장어를 가장 맛있게 먹을 수 있는 곳으로 오늘 소개하는 <해변짚불곰장어>는 기장에서도 가장 유명한 짚불 곰장어 집입니다.
■ 해변짚불곰장어 (짚불 곰장어)
부산광역시 기장군 공수2길11
☎ 051-721-4539
영업시간: 10:00 - 21:00 (매주 월요일 휴무)
★ 생생정보통 장사의 신 영등포 곱창구이 양평 용문산 더덕제육산채정식 최강 뚝심 부부 생생정보 맛집 황소곱창구이
생생정보통 장사의 신 영등포 곱창구이 양평 용문산 더덕제육산채정식 최강 뚝심 부부 생생정
[생생정보- 장사의 신] 영등포 당산에 <대박곱창구이>는 곱창 하나로 영등포 일대를 주름잡고 있는 곳입니다. 이곳 곱창은 곱이 가득하고 탱글탱글하고 깊고 진한 맛을 볼 수 있어 찾는 사람들이
dodo1004love.tistory.com
반응형