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[엄마는 슈퍼우먼]

청주에 있는 우암국수는 국숫집이 아닙니다. 이곳은 칼국수와 마른국수, 만두피 등을 판매하고 있는 곳입니다. 우암국수가 많은 사람들에게 알려진 것은 국수를 떼다 판매를 하는 것이 아니라 직접 만들어서 팔고 있기 때문입니다. 가게에는 국수틀과 건조대, 만들어 놓은 국수 등으로 약간은 좁지만 30년이 넘게 장사를 하고 있습니다. 이곳에 사장님인 장명옥 씨입니다.

 

 

 

우암국수

충북 청주시 청원구 향군로 35 청주북부시장

043-255-9766

 

장명옥 씨는 국수를 만들어 아들 둘을 키우고 장가까지 보냈습니다. 가게에서 국수도 팔고

아이들도 함께 어렵게 키워냈습니다. 새벽 430분부터 가게 문을 열고 밤새도록 택시 운전을 하는 사람들이나 야근을 마치고 퇴근하는 사람들에게 국수를 제공하고 있습니다.

 

 

국수를 만들 때 방부제를 사용하지 않고 칼국수는 당일 만들어 팔고 있고 소면은 3달 안에 팔 정도만 만들어서 판매를 하고 있습니다. 칼국수에는 콩가루를 넣어서 만들고 소면은 오랫동안 치대서 마트에서 판매하는 것보다 더욱 쫄깃한 맛을 볼 수 있습니다.

지금은 충주에 사는 사람들뿐만 아니라 전국에서 찾는 사람들 많아 택배로 국수를 전국으로 보내고 있습니다.

 

[리얼가왕- 4000원 열무국수& 동치미국수]

국수집

경기도 수원시 장안구 창훈로 66번길 16-14

031-258-1635/ 영업시간: 11~18

재료 소진 시 조기 마감

 

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Posted by 영숙이네집 :