[택시맛객- 양평 묵은지소갈비찜& 도래창구이]
12월 27일 <생생정보- 택시맛객>에서는 경기도 양평으로 떠나봅니다, 오늘도 다른 때와
마찬가지로 두 가지 맛있는 음식을 선보입니다. 양평에 있는 <원조흥청골매운갈비찜>에서
판매하는 “묵은지소갈비찜”과 <몽실식당>에서 판매하고 있는 “도래창구이”의 맛을 공개
합니다.
■ 묵은지소갈비찜- 원조흥청골매운갈비찜
경기도 양평군 양평읍 흥청길 18번길 1-2
031-772-4973/ 10시~22시/ 첫, 셋째주 월요일 휴무
■ 도래창구이- 몽실식당
경디고 양평군 양평읍 양평장터길 9-1
031-771-9296/ 11시~22시
몽실식당에서 판매하고 있는 <도래창구이>, 도래창은 돼지 횡격막을 둥글게 잘러낸 돼지
특수부위입니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛이 최고입니다. 마치 똥집 맛과 약간 비슷한
식감과 맛을 느낄 수 있습니다. 철판 위에 채 썰은 양파와 파를 넉넉하게 넣고 가래떡과
소스를 넣어 소금으로 간을 한 도래창구이는 소주 안주로도 좋고 이곳에서 직접 만든
동구막걸리와 환상의 궁합을 자랑합니다. 이곳에 동구막걸리는 누룩으로 발효를 해서
텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 끝내줍니다.
몽실식당에서 판매하는 지리산 흑돼지소금구이도 도래창과 함께 맛있게 먹을 수 있는
메뉴입니다. 흑돼지를 7일 이상 숙성시켜 씹는 맛과 부드러운 맛이 더욱 좋습니다. 여기에
직송한 갈치속젓을 찍어 먹으면 더욱 맛있는 소금구이를 먹을 수 있습니다.
이곳에서는 고기를 주문한 손님들에게 된장찌개나 김치국밥을 서비스로 제공하고 있습니다.
된장찌개에는 고기를 먹고 나서 뒷맛을 깔끔하게 마무리 할 수 있게 해줍니다.
묵은지소갈비찜 맛집인 <원조흥청골매운갈비찜>에서는 갈비찜과 장국밥 이렇게 두가지
음식을 판매하고 있습니다. 소갈비찜을 주문하면 인원수 대로 작은 양푼이에 밥이
나오는데 계란 후라이가 올라가져 있는 양푼밥으로 묵은지소갈비찜이 익으면 양푼밥
위에 갈비와 묵은지, 그리고 국물을 함께 넣어서 비벼 먹으면 환상적인 맛을 볼 수
있습니다.