[택시맛객- 해장국& 영양굴돌솥밥]
<생생정보- 택시맛객>에서는 인천 중구에 있는 두 곳에 맛집을 찾아가 봅니다.
해장국과 설렁탕을 맛있게 먹을 수 있는 <조정원해장국>과 영양굴돌숱밥정식을 먹을
수 있는 <은행나무집>입니다. <조정원해장국>은 간판 없는 집으로도 유명한 곳입니다.
조정원 사장님은 이곳을 2대째 58년 동안 이어오고 있습니다. 이곳 설렁탕은 다른 곳과
조금 색다릅니다. 보통에 설렁탕은 뽀얀 국물이지만 이곳은 투명한 국물을 선보이고
있습니다.
■ 해장국& 설렁탕- 조정원해장국
인천 중구 도원로 15-1
032-777-1252/ 5시~15시
★해장국 8000원(11시까지 판매)/ 설렁탕 9000원(15시까지 판매)
■ 영양굴돌솥밥정식- 은행나무집
인천 중구 마시란로 9
032-746-3021/ 9시~20시30분/ 둘째 주 수요일 휴무
★영양굴돌솥밥(청어구이+영양돌솥굴밥) 13000원
★영양굴돌솥밥정식(고등어구이+파전+영양돌솥굴밥) 2인 35000원
보통 설렁탕 국물은 차가운 곳에서는 응고가 되지만 이곳 설렁탕은 응고되지 않고
그대로 유지되고 있습니다.
이곳 설렁탕은 쌀가루와 쌀뜨물을 이용해서 만들고 있습니다. 쌀가루를 국무로가 함께
끓여 주면 뼈에서 나오는 불순물과 기름을 잡아주고 깔끔한 맛을 더욱 좋게 합니다.
그리고 고기 냄새도 잡아주고 구수한 맛까지 살려주고 있기 때문에 다른 곳에 설렁탕
보다 더욱 깔끔하고 담백하게 먹을 수 있습니다.
인천 <은행나무집>에서는 영양굴밥과 바지락칼국수를 전문으로 하고 있는 곳입니다.
이곳은 용유역 바로 앞에 자리를 잡고 있습니다. 지금 제철인 굴을 이용한 “영양굴돌솥밥”은
고등어구이와 파전 등 다양한 음식들과 함께 손님들에게 제공을 하고 있습니다.
영양굴돌솥밥에는 싱싱하고 살이 통통하게 오른 굴과 함께 은행, 검정콩, 팥 등이 들어가
있어 밥만 먹어도 건강해지는 기분마저 듭니다. 함께 나오는 바지락 된장찌개도 아주
맛있어 남녀노소 누구나 좋아 합니다. 대부분의 음식들이 맛이 강하지 않아 먹기에도
좋습니다.