생활의 달인 북한산 평양냉면 달인 부산 팥빙수 달인 고양시 3대 50년 전통 평양냉면 가족 하증겸 오양수 한은실 오현정 달인

[은둔식달- 팥빙수 달인]

지금까지 생활의 달인에서 여름철이면 많이 소개 된 팥빙수 달인 중에서 부산에 있는 곳이 여러 번 소개가 되었습니다. 오늘도 <은둔식달- 빙수의 달인>에서 소개 하는 곳은 부산에 있는 <하정국수>라는 곳입니다. 부산 북구에 있는 이곳은 팥빙수의 성지라고 불릴 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 이곳에 하증겸 달인은 달콤한 팥소와 시원한 얼음을 이용해서 많은 사람들의 더위를 한방에 날려주는 팥빙수를 만들고 있습니다. 100% 국내산 팥을 이용해서 만들고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

 

▶하정국수

부산 북구 덕천2길 96

051-334-6401

 

 

 

매일 정성으로 삶아낸 팥소에 달콤한 사과잼을 넣어 주면 준비가 끝납니다. 상당히 단순해 보이는 팥빙수지만 그 속에 들어가 있는 정성과 노력은 정말 놀랄 정도입니다, 오늘 방송에서 달인의 노하우를 공개합니다.

 

 

하정국수는 덕천 지하철역에서 걸어서 5분 정도 떨어진 곳에 있습니다. 이곳에서는 오늘 소개하는 팥빙수 말고도 칼국수와 콩국수, 콩칼국수, 비빔국수, 멸치국수, 새알팥죽 등을 먹을 수 있습니다. 콩국수의 경우는 지금처럼 무더운 여름에만 판매하는 계절 메뉴입니다.

 

 

[은둔식달- 평양냉면 달인]

경기도 고양시에 있는 평양냉면 전문점인 <만포면옥>, 이곳은 3대째 내려오는 전통을 가지고 있는 곳입니다. 저온 숙성한 동치미 육수에 직접 제면한 메밀면으로 이곳 주변을 평정한 곳입니다. 평양냉면 가족은 이북 출신 어머니의 손맛을 그대로 이어오며 동치미 육수와 가문의 비법이 그대로 담겨 있는 숙성 육수, 이곳만의 비율로 뽑아낸 메밀면까지 여름철 더욱 맛있게 먹을 수 있는 평양냉면의 진수를 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

▶ 만포면옥

경기도 고양시 덕양구 북한산로 553길 6

02-359-3917

 

 

 

 

만포면옥은 북한산 맛집으로도 유명한 곳입니다. 이곳은 1972년부터 북한산을 찾는 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 곳으로 평양냉면뿐 아니라 어복쟁반 등 북한들 대표하는 다양한 음식을 먹을 수 있습니다.

 

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