생활의 달인 노원구 사천볶음밥 사천짬뽕 달인 22년 전통 중국집 징천 차돌박이불짬뽕 광양 장어잡이 전기상 달인

[장어 잡기 달인]

전남 광양에는 장어 잡기 달인 전기상 씨가 있습니다. 그는 낮 시간에는 버스 운전을 하지만 해마다 장어 철이 되면 물가에 나가 장어 잡기 달인으로 변신합니다. 전기상 달인은 간단한 도구 하나만 있으면 엄청난 힘을 자랑하는 장어도 척척 잡아내고 있습니다. 8년 전 친구들과 취미 삼아 장어를 잡기 시작했는데 이제는 동네에서 그를 모르는 사람이 없을 정도로 유명해졌습니다. 그가 장어를 잡을 때 사용하는 무적의 도구와 그만의 특급 장어잡이 노하우를 함께 합니다.

 

 

 

[사천볶음밥 짬뽕 달인]

서울 노원구에 있는 한 작은 중국집. 이곳은 보통 평범한 동네 중국집으로 보입니다. 그러나 이곳에는 22년 경력을 가지고 있는 장익준 달인이 있습니다. 달인의 대표 메뉴는 바로 신선한 해산물에 매콤한 불 맛을 입혀 만들어 내고 있는 사천볶음밥입니다. 누구나 달인의 사천볶음밥을 먹고 나면 단골이 되고 마는 중독성 강한 맛을 선보이고 있습니다.

 

 

 

▶ 장천

서울 노원구 동일로 217가길 11

02-938-8079/ 월요일 휴무

 

지금까지 상당히 많은 중국요리 달인들이 출연했습니다. 각자 가지고 있는 자신만의 특별한 레시피를 이용해서 맛있는 음식을 만들고 있는 달인들을 보았는데 이번 주는 지금까지 중화요리 달인들이 많이 선보이지 않았던 사천볶음밥을 만나 봅니다.

 

 

오늘 사천볶음밥, 짬뽕에 대해서 소개를 하는데 원래 이곳은 짬뽕과 짜장면도 상당히 맛있는 곳입니다. 특히 차돌박이불짬뽕은 많은 사람들이 강력하게 추천하는 메뉴입니다. 차돌박이불짬뽕은 얼큰하게 먹을 수 있는 메뉴지만 생각보다 그렇게 많이 맵지는 않습니다. 물론 개인적인 차이는 있습니다.

 

 

싱싱한 해산물도 많이 들어가고 양도 많이 주고 있어 좋은데 정말 차돌박이 맛이 끝내 줍니다. 얼큰한 맛에 차돌박이에서 나오는 기름이 더해져 더욱 진한 국물을 먹을 수 있습니다.

또한 쟁반짜장도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. 짜장 소스가 약간 맵기는 하지만 매운 맛의 짜장의 느끼한 맛을 잡아주기 때문에 개운한 맛으로 먹을 수 있습니다.

 

 

우리가 지금까지 먹어본 쟁반짜장과 전혀 다른 맛으로 먹을 수 있습니다. 점심 시간에는 너무 많은 사람들이 찾고 있고 방송이 나간 뒤 더 많은 사람들이 찾을 것으로 예상하기 때문에 저녁 시간이나 아니면 조금 나중에 방문하는 것을 추천합니다. 

 

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