전현무계획 부산 우암동 최초 원조 밀면 냉면

[전현무계획 부산 최초 밀면]

 

‘전현무계획“ 4회에서는 부산이 고향인 곽튜브와 전현무, 김광규기 부산 최고의 최초의 밀면집을 찾아가 봅니다. 오늘 찾은 밀면 집은 곽튜브가 극찬한 추억의 밀면 집으로 부산 최초 밀면 제조집입니다.

 

부산-밀면집

식당 간판을 본 전현무는 1919년부터 장사를 시작했다는 것을 보고 진짜 짱이라고 말하며 시장 속에 홀로 남아 있는 밀면집을 찡한 표정으로 바라봅니다.

 

부산 최초 밀면 예약

 

“부산 최초 밀면 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

 

■ 내호냉면

부산 남구 우암번영로 26번길 17

051-646-6195

영업시간 : 10시30분~20시

 

 

전현무계획에서 세 사람이 찾은 밀면집은 <내호냉면>이라는 곳입니다. 이곳은 1919년부터 4대째 이어오고 있는 부산 밀면을 대표하는 곳으로 1959년 최초 밀면을 개발해 부산 밀면의 발상지로 만든 곳입니다.

 

부산-밀면집

이곳은 1919년 함경남도 흥남 내호리에서 개업한 “동춘면옥”으로 1953년 피난해 부산에 정착하고 지금까지 같은 상호로 4대째 전통을 이어오고 있습니다.

 

특히 이곳은 부산을 대표하는 밀면 집답게 백년가게로 선정이 된 곳으로 대통령 등 유명 인사들이 많이 찾고 있는 곳이기도 합니다.

 

부산-밀면집

내호냉면은 냉면맛과 비슷합니다. 그 이유는 사골과 사태 등을 넣고 끓여낸 육수를 사용하고 고명도 냉면과 똑같이 사용하고 특히 생가오리를 숙성한 뒤 양념을 넣고 다시 숙성해서 만들고 있습니다. 면은 밀가루와 고구마 전분을 7:3 비율로 만들고 있습니다.

 

부한 최초 밀면 예약

 

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전현무계획 부산 4대째 70년 전통 연탄구이 양곱창 원조 연탄불 양곱창구이 양념 소금 양곱창집

 

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