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[생방송 오늘저녁 – 서울특별식, 32년 전통 돼지갈비]
서울에는 아주 오래된 돼지갈비 맛집들이 상당히 많습니다. “오늘저녁- 서울특별식”에서는 광진구 자양동에서 무려 32년의 전통을 이어오며 많은 직장인들이 소주에 돼지갈비 한 점 먹으면서 스트레스를 풀 수 있는 식당을 소개합니다.
이곳은 야들야들하면서도 적당하게 달콤하게 양념해서 구워 먹을 수 있는 돼지갈비를 맛볼 수 있습니다. 특히 돼지갈비와 함께 나오는 밑반찬도 10가지 정도 나오고 있어 더욱 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
“32년 전통 돼지갈비 정보는 바로 아래서 확인 하세요”
■ 소문난숯불갈비
서울 광진구 자영번영로 28 1층
02-444-1122
이곳은 <소문난숯불갈비>라는 곳으로 후한 인심으로 동네 맛집으로 소문난 곳입니다. 특히 맛있게 먹을 수 있는 돼지갈비와 함께 직접 만든 청국장찌개를 함께 하면 최고의 궁합을 맛볼 수 있습니다.
이곳 사장님 모자의 돼지갈비 양념은 배와 사과, 키위 등 천연 과일을 양념에 넣어 은은하게 단맛을 냅니다. 여기에 옥수수차와 둥굴레차를 끓여서 양념에 넣어 구수한 맛까지 더합니다.
또한 갈빗집에서는 좀처럼 보기 힘든 청국장 숙성실에서는 매일 청국장을 직접 담고 있습니다. 이렇게 정성으로 만든 음식으로 연 매출 24억을 올릴 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다.
평범한 주부였던 어머니는 32년 전 지인의 보증을 잘못 서 집 압류가 들어오며 생계를 책임지기 위해서 시작한 갈비 장사, 지금은 많은 사람들에게 맛있는 숯불갈비 한 상을 제공하고 있는 곳으로 자리 잡았습니다.
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