[생생정보 – 전설의 맛, 60년 전통 흑돼지 고추장구이]
김천 지례면은 우리나라서 흑돼지구이로 유명한 곳입니다. 이곳은 1980년대 후반 지례의 명물이었던 흑돼지 복원을 하면서 지례면에만 무려 20곳에 달하는 흑돼지 전문식당이 생겨 많은 사람들이 흑돼지 고추장구이를 맛보기 위해서 찾고 있습니다.
특히 지례면에는 1962년부터 지금까지 3대째 흑돼지고추장이를 만들어 손님들에게 제공하고 있는 식당이 있습니다. 이곳은 대한민국에서도 최고의 흑돼지 맛을 볼 수 있는 곳으로 유명합니다.
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■ 현구3대원조불고기
경북 김천시 지례면 향교길 13
054-435-0319
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김천 흑돼지구이 집을 대표하는 노포는 <현구3대원조불고기>라는 곳으로 3대를 이어오고 있는 이곳만의 손맛과 정성으로 다른 지역에서는 절대 맛보기 힘든 환상적인 맛을 볼 수 있습니다.
차를 가지고 방문하는 분들은 식당 뒤편에 주차장이 크게 마련되어 있어 편하게 이용할 수 있고 근처에 있는 다른 식당에 비해 최신식 건물이기 때문에 눈에 금방 들어오는 곳입니다.
식당은 상당히 깔끔하고 넓게 되어 있고 누구나 방문을 하더라도 불편한 점이 없을 정도입니다. 이곳에서는 소금구이와 고추장구이 이렇게 단 두 가지 메뉴가 준비 되어 있습니다.
매콤하게 양념한 고추장구이는 호일에 올려 나오고 고추장구이 위에 파절이도 수북하게 제공하고 있어서 불판에서 파절이가 숨이 죽으면 바로 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 흑돼지고추장구이나 흑돼지소금구이는 냉면과 함께 먹어도 아주 맛이 좋습니다.
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