[생활의 달인 오사카 NO.1 고기찐빵달인]
최근 코로나19로 막혔던 일본 여행길이 열리면서 많은 사람들이 일본 여행을 하고 있습니다. 많은 관광지 중에서 특히 우리나라 사람들이 많이 찾고 있는 오사카 명물로 알려진 고기찐빵 달인은 찾아가 봅니다.
생활의 달인에서는 각 분야의 최고를 찾아 해외까지 촬영을 하고 있는데 올해(2023년) 첫 해외 원정은 바로 일본 오사카입니다.
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▣ 551 horai
올해 해외에서 만난 첫 번째 달인은 일본 오사카의 시게미츠 료헤이 달인으로 경력 10년으로 오사카 명물을 직접 만들고 있습니다. 달인이 만들고 있는 것은 바로 고기찐빵으로 하루에 무려 5천개가 넘는 찐빵을 판매하고 있습니다.
보통 직원들이 16개 한 판을 만드는데 4분 정도 걸리지만 달인은 단 2분 만에 만들어 내고 있는데 중요한 것은 속도만 빠른 것이 아니라 정확한 정량의 반죽과 속 재료를 사용하고 완성한 모양 또한 최고입니다.
달인의 고기 찐빵을 맛보기 위해서 찾아오는 손님들로 끝이 보이지 않을 정도로 엄청난 줄을 서야 합니다. 대학생 때 아르바이트로 시작해 수천 명의 직원 중에서 단 5명뿐인 점장까지 올른 주인공, 치열한 노력으로 지금의 경지에 오른 달인의 기술과 함께 고기찐빵에 대한 자부심은 전 세계인에게 사랑을 받고 있는 오사카 NO.1 고기 찐빵을 만들고 있습니다.
▲ 생활의 달인 전국 8도 6대 김밥 달인 여주 매운우엉김밥 참매엉김밥 분식집
생활의 달인 전국 8도 6대 김밥 달인 여주 매운우엉김밥 참매엉김밥 분식집
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