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[사장님 귀는 당나귀 귀 이만기 단골 족발집 장충동 족발 천하장사 전용 메뉴]

 

“사장님 귀는 당나귀 귀”에서는 영암군씨름단 3인방과 함께 먹으면 천하장사로 만들어 준다는 이만기의 특별 보양식을 먹는 기(氣) 투어를 시작합니다. 지난 해, 영암군씨름단은 천하장사 씨름대축제에서 2연속 천하장사와 금강, 백두, 단체전까지 모두 우승을 차지하며 대한민국 최고의 씨름단으로 자리를 잡았습니다.

 

이만기는 서울까지 온 후배들에게 설 대회를 앞둔 영암 3인방을 위해서 씨름의 성지인 장충체육관을 찾아가 기를 충전해주고 단골 맛집을 방문합니다. 이곳은 이만기 자신의 단골 맛집으로 80년대 자신이 경기를 하기 전에 꼭 먹었던 특별 보양식을 판매하고 있는 곳이라고 합니다.

 

이만기는 “옛날 우리 먹던 식으로”라며 메뉴판에 없는 천하장사 전용 메뉴를 주문해서 과연 어떻게 음식이 나올지 궁금하게 만들었습니다. 이들에게 나온 족발은 압도적인 비주얼과 양으로 양암 3인방도 놀라게 만들었습니다.

 

 

 

■ 뚱뚱이할머니족발

서울 중구 장충단로 174-1

0507-1333-2714

영업시간: 00시~24시

화요일 격주 휴무

<뚱뚱이할머니족발집>은 3대째 이어오고 있는 곳으로 국내산 족발을 이용해서 만들고 있는 곳입니다. 족발은 매년 직접 메주를 담가 만든 시간장을 이용해서 오랜시간 삶아 내서 부드러운 식감을 살려내고 있습니다.

 

족발뿐만 아니라 함께 나오는 집된장도 이곳 족발을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 비결입니다. 좋은 콩을 이용해서 직접 만든 메주로 된장을 만들어 구수하게 먹을 수 있습니다. 또한 이곳만의 특제 소스로 비벼낸 쟁반만국수와 족발, 집된장 이렇게 세 가지의 조합이 <뚱뚱이할머니족발집>의 맛의 비결이라 할 수 있습니다.

 

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