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고향민국 곰소항 젓갈백반 식당 곰소젓갈 이강연 곰소염전 천일염 변산에 반하도다

2024. 8. 12. 23:56 from 카테고리 없음

[고향민국 - 변산에 반하도다, 부안 내변산과 곰소만 사람들]

곰소 소금으로 만든 곰소젓갈은 소금이 많은 변산에서 발달한 음식으로 곰소항에서 사시사철 나오는 싱싱한 수산물에 소금을 더해서 젓갈을 만들고 있습니다.

곰소항 근처에는 다양한 수산물로 담은 젓갈을 판매하는 젓갈 단지가 있고 근처 식당에는 젓갈백반을 맛있게 먹을 수 있는 많은 식당들이 있습니다.

“곰소항 곰소젓갈 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

■ 모래재너머

전북 진안군 부귀면 원세동길 7-14

063-433-1964

휴무일 : 월요일

부산 내변산쪽 산길에서 풍경과 함께 곰소만의 짭조름한 소금과 젓갈 이야기를 함께 맛나 봅니다. 곰소염전은 뒤로는 내변산, 앞으로는 곰소만의 갯벌이 둘러싸고 있는 곳으로 원래 이곳은 섬이었던 곳으로 일제강점기 시절 항구로 만들기 위해서 제방을 쌓아 간척지를 만들었습니다.

일제 해방 뒤에 염전의 문을 열고 소금을 생산하고 있습니다. 바닷물을 가둬 전통방식으로 소금을 생산하는 곰소염전은 국가중요어업유산으로 지정 되었습니다.

이곳에는 아버지의 뒤를 이어서 2대 째 염전을 운영하고 있는 이강연 씨, 바다와 바람, 햇볕으로 천일염을 만들어 내고 있는 곰소염전의 염부 이야기를 함께 만나 봅니다.

☞ 한국기행 진안 농가 레스토랑 30년 경력 조철 셰프 인삼 돈가스 농가 맛집 어죽 민물매운탕

한국기행 진안 농가 레스토랑 30년 경력 조철 셰프 인삼 돈가스 농가 맛집 어죽 민물매운탕

[한국기행 - 나만의 여름 나기 2부, 고원에서 “맛”나] 해발고도 300미터로 일 년 내내 청량한 바람이 불어오는 진안고원은 무더위를 피하기에 최고의 장소입니다. 진안에서 작은 농가 레스토랑

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☞ 한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집

한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집 문경새재 주

[한국기행 – 문경, 거침없이 떠나봐] 문경새재는 충북과 경북을 이어주는 해발 642m의 높이로 구름과 새도 쉬어간다는 말이 있을 정도로 높은 고갯길입니다. 이곳에는 일 년에 600만 명이 방문하

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Posted by 영숙이네집 :

한국기행 진안 농가 레스토랑 30년 경력 조철 셰프 인삼 돈가스 농가 맛집 어죽 민물매운탕

2024. 8. 12. 23:37 from 카테고리 없음

[한국기행 - 나만의 여름 나기 2부, 고원에서 “맛”나]

해발고도 300미터로 일 년 내내 청량한 바람이 불어오는 진안고원은 무더위를 피하기에 최고의 장소입니다. 진안에서 작은 농가 레스토랑을 운영하고 있는 조철 셰프는 30년 경력을 자랑합니다.

화려한 서울 생활을 정리하고 귀촌을 선택해 여유로운 삶을 꿈꾸며 시골로 왔지만 현실은 생각과 너무나 다릅니다. 조철 셰프의 레스토랑은 아래서 바로 확인 할 수 있습니다.

“진안 농가 레스토랑은 아래서 확인할 수 있어요”

■모래재너머

전북 진안군 부귀면 원세동길 7-14

063-433-1964

하지만 풍성한 먹거리와 아름다운 자연 풍광은 열대야까지 없는 진안의 매력에 빠져 행복한 여름을 즐기고 있습니다.

용담호의 깨끗한 물에서 자란 신선한 민물고기를 얼큰하게 끓여낸 어죽 한 그릇으로 보양을 하고 나서 다양한 식재료와 정겨운 정으로 가득한 재래시장 나들이까지 하면 몸은 물론이고 마음까지 넉넉해집니다.

더위를 피해 진안을 찾은 지인들을 위해서 음식을 만드는 조철 셰프, 진안의 명물 먹거리에 30년 경력의 손맛을 더해 맛있는 고원의 맛을 자랑합니다.

☞한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집

한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집 문경새재 주

[한국기행 – 문경, 거침없이 떠나봐] 문경새재는 충북과 경북을 이어주는 해발 642m의 높이로 구름과 새도 쉬어간다는 말이 있을 정도로 높은 고갯길입니다. 이곳에는 일 년에 600만 명이 방문하

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☞한국기행 하조도 대나무 농어낚시 달인 문석문 민박 펜션 농어회 한 상

한국기행 하조도 대나무 농어낚시 달인 문석문 민박 펜션 농어회 한 상

[한국기행 – 하조도 여름 사냥] 아름다운 낭만의 섬, 하조도에는 30년 차 소문난 대나무 농어낚시 달인 문석문 씨가 있습니다. 여름만 되기를 기다렸단 그는 올해도 어김없이 여름 제철 농어를

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Posted by 영숙이네집 :

생방송 투데이 속초 홍게냉면 명태회냉면 40년 전통 냉면집

2024. 8. 12. 17:02 from 카테고리 없음

[생방송 투데이 – 속초 홍게냉면]

여름철 최고 휴가지는 동해안으로 특히 강원도 속초는 시원한 동해 바다와 함께 맛있게 먹을 수 있는 다양한 음식들이 많은 곳으로 놀고먹고 제대로 휴가를 보내기 딱 좋은 곳입니다. 오늘 생방송투데이에서는 속초의 다양한 먹거리 중에서 “홍게 냉면” 맛집을 소개합니다.

속초 홍게냉면 바로가기

속초는 홍게가 상당히 많이 잡히는 지역으로 살이 통통하게 오른 홍게를 이용해서 다양한 음식을 즐길 수 있습니다. 특히 오늘 소개하는 홍게냉면은 무더위로 지친 우리를 완벽하게 위로해줄 음식으로 꼭 방문해 맛보시기 바랍니다.

“속초 홍게냉면은 바로 아래서 확인할 수 있어요”

■ 낙천회관

강원도 속초시 수복로 128

033-632-1567

속초 홍게냉면과 함께 찾아보면 좋은 메뉴가 바로 콩국수입니다. 아래에서는 서울 종로에서 무려 43년 동안 콩국수를 만들어 오고 있는 노포로 콩국수를 제대로 맛보고 싶은 분들이라면 아래 글에서 확인하면 좋은 정보가 될 것입니다.

☞종로 43년 전통 콩국수 노포 오늘저녁 콩국수집

오늘N 종로 43년 전통 콩국수 노포 오늘저녁 콩국수집

[오늘N – 종로 43년 콩국수] 서울 종로에는 무려 43년 전통을 이어오고 있는 콩국수 노포가 있습니다. 동순라길 외진 곳에 위치하고 있지만 많은 사람들이 콩국수를 먹기 위해서 찾을 정도로 아

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속초 홍게냉면 맛집으로 소개하는 곳은 <낙천회관>이라는 곳입니다. 이곳은 속초 교동에 있는 곳으로 오늘 소개하는 홍게냉면과 함께 명태회냉면도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다.

<낙천회관>은 약 40년 전통을 이어오고 있는 속초 대표 냉면 노포로 함흥식 냉면으로 알려진 명태회냉면은 잘 손질한 명태회와 면, 육수, 고추장, 겨자, 설탕, 무 등을 알맞은 비율로 섞어 먹을 수 있는 여름철 최고의 별미입니다.

냉면에 사용하는 육수 또한 사골육수에 다양한 채소와 소고기완자를 넣어 삶아내고 고기완자는 고명으로 올라가 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 특히 명태회는 코다리를 소금과 식초에 8시간 동안 재워 씹는 식감까지 완벽합니다.

홍게의 담백한 맛을 제대로 맛볼 수 있는 홍게냉면과 명태회를 넣어 맛을 낸 명태회냉면을 맛보고 싶다면 시원한 동해 바다가 있는 속초 <낙천회관>으로 찾아가면 됩니다.

▶한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집

한국기행 문경 맨손 민물잡이 어신 꺽지 매운탕 민물매운탕 권세국 달인 매운탕집 문경새재 주

[한국기행 – 문경, 거침없이 떠나봐] 문경새재는 충북과 경북을 이어주는 해발 642m의 높이로 구름과 새도 쉬어간다는 말이 있을 정도로 높은 고갯길입니다. 이곳에는 일 년에 600만 명이 방문하

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▶오늘N 강릉 중화 짬뽕빵 대파 마라빵 핵짬뽕빵 크림짬뽕빵 생방송 오늘저녁 빵집

오늘N 강릉 중화 짬뽕빵 대파 마라빵 핵짬뽕빵 크림짬뽕빵 생방송 오늘저녁 빵집

[오늘N – 우리동네 간식 장인 – 중화짬뽕빵] 강원도 강릉은 우리나라에서 짬뽕으로 유명한 곳입니다. 이곳에 강릉 명물 빵으로 자리를 잡은 빵집이 있습니다. 바로 중화요리인 짬뽕과 빵이 만

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Posted by 영숙이네집 :

생활의 달인 신사동 가로수길 로마식 피자 달인

2024. 8. 12. 14:17 from 카테고리 없음

[생활의 달인 – 로마식 피자 달인]

생활의 달인에서는 대한민국에서 이탈리아 로마식 피자를 제대로 맛볼 수 있는 달인을 소개합니다. 주변에서 쉽게 배달 주문해서 먹는 가맹점 피자와 다르게 진짜 로마식 피자가 어떤 맛인지를 느낄 수 있습니다.

오늘 소개하는 신사동 “로마식 피자”와 함께 934회에 소개한 "혜화동 화덕 피자”달인 피자도 상당히 맛있게 먹을 수 있고 특히 떡볶이 등을 함께 판매하고 있어서 누구나 방문하더라도 100% 만족할 수 있는 곳입니다.

“생활의 달인 신사동 로마식 피자 달인은 아래서 확인할 수 있어요”

■ 라모타

서울 강남구 논현로 153길 54 1층

0507-1480-0838

생활의 달인에 소개 되었던 면목동 광어회국수도 여름철 매콤하고 시원하게 먹을 수 있는 맛집입니다. 생활의 달인에 소개 되었다면 달인의 정성과 노력으로 만들었다는 것은 인정되는 곳으로 꼭 방문해 맛있는 회국수를 맛보시기 바랍니다. 아래 링크에서 광어회국수 달인 맛집을 바로 확인할 수 있습니다.

☞생활의 달인 면목동 회국수 달인 숙성 광어회국수 8000원 물회국수 비빔회국수

생활의 달인 면목동 회국수 달인 숙성 광어회국수 8000원 물회국수 비빔회국수 조개짬뽕

[생활의 달인 – 회국수 달인] 서울 면목동에는 미식가들 사이에서도 소문난 곳으로 요즘처럼 더운 날씨에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 식당이 있습니다. 바로 회국수 맛집으로 오늘 “생활의 달

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생활의 달인에서 소개하는 로마식 피자 달인이 운영하고 있는 곳은 가로수길 바로 옆에 있는 <라모타>라는 곳으로 수제 피자를 좋아 하는 분들에게 너무나 좋은 곳입니다.

특히 이곳 피자집은 이탈리아 감성을 그대로 느낄 수 있고 식당 입구를 노란색 간판으로 맘ㄴ들어 놓아서 멀리서 봐도 눈에 들어오고 있는 곳입니다.

가게 내부도 상당히 깔끔하게 만들어 놓아 이곳 사장님이 어떤 정성으로 가게를 운영하고 피자를 만들고 있는지 바로 느낄 수 있을 정도입니다. 또한 야외 테이블도 마련 되어 있어서 날씨 좋은 날, 저녁시간에 방문해 로마식 피자에 맥주 한잔하기에도 딱 좋습니다.

로마식 피자는 나폴리식보다 피자 위에 토핑이 상당히 푸짐하게 올라가 있어서 나폴리식 피자를 먹고 실망한 분들이 다시 한 번 도전해봐도 좋은 피자입니다. 로마식 피자는 포카치아를 먼저 굽고 그 위에 포팅을 올리는 방식으로 기다란 피자를 한 조각씩 판매하고 있어서 다양한 피자를 맛볼 수 있는 것도 장점입니다.

☞생활의 달인 부산 화덕 피자 감베론 달인 감바스 피자 달맞이언덕 피제리아라르도 정상목 달인

생활의 달인 부산 화덕 피자 감베론 달인 감바스 피자 달맞이언덕 피제리아라르도 정상목 달인

[부산 화덕 피자 감베론 달인] 부산 달맞이언덕에는 라는 화덕 피자 전문점이 있습니다. 라르도는 “돼지비계”라는 뜻을 가지고 있습니다. 달맞이고개는 부산을 찾는 사람들이나, 젊은 세대들

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☞생활의 달인 강남 이탈리아식 피자 달인 포카치아 조각 피자 박찬호 도우 피자리움

생활의 달인 강남 이탈리아식 피자 달인 포카치아 조각 피자 박찬호 도우 피자리움

[생활의 달인 - 강남 이탈리아식 피자 달인] 생활의 달인에서는 “이탈리아식 피자 달인”을 소개합니다. 오늘 주인공인 박찬호 달인은 피자에 미쳐 이탈리아까지 찾아가 직접 피자의 본토에서

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