생방송 오늘저녁 곱돌숯불닭갈비정식 가평 곱돌닭갈비 흑임자잣두부 애완견 애완동물 함께 식사할 수 있는 식당 연 매출 20억 맛집 본가곱돌숯불닭갈비 대박의 탄생

[대박의 탄생- 연 매출 20억 곱돌닭갈비& 흑임자잣두부]

경기도 가평에는 곱돌닭갈비와 흑임자잣두부로 대박을 이루고 있는 식당이 있습니다. 이곳은 부구가 함께 운영하고 있는 <본가곱돌숯불닭갈비>라는 곳으로 코로나19에도 별다른 타격을 받지 않고 하루 매출이 600만 원에 이르는 대박집입니다.

 

이곳에 대표 메뉴는 숯불닭갈비정식으로 숯불닭갈비, 수제 잣두부, 수제 막국수를 먹을 수 있습니다. 보통 닭갈비는 철판에 먹는 것이 정석이지만 최근에는 숯불닭갈비가 더 많은 인기를 끌고 있습니다. 특히 이곳 숯불닭갈비는 곱돌을 사용하고 있어 더욱 특색이 있습니다. 삼겹살에 주로 사용하는 곱돌을 닭갈비에 적용한 것입니다.

 

 

■ 본가곱돌숯불닭갈비

경기도 가평군 상면 수목원로 209

031-585-4566

 

 

홍천에서 공수한 참숯을 이용해서 닭갈비를 1차로 초벌을 하고 난 뒤에는 음식의 열이 식지 않게 곱돌에 올려서 손님들에게 제공을 하고 있는 것입니다. 숯불닭갈비의 가장 큰 단점은 볶음밥을 해서 먹을 수 없는 것이고 철판닭갈비는 숯불닭갈비처럼 숯불향이 나지 않아 사장님은 이런 단점을 보완하기 위해서 돌판을 사용한 것입니다. 그래서 이곳에서는 볶음밥과 숯불향이 나는 닭갈비 모두를 맛볼 수 있습니다.

 

 

이곳에 또 별미가 있습니다. 가평에 명물인 잣을 이용해서 만든 수제 잣두부와 100% 국내산 메밀만을 사용해 직접 뽑아낸 막국수입니다. 이곳 막국수는 더욱 고소함을 좋게 하기 위해서 이곳만의 비법이 있다고 합니다.

 

 

그리고 동물을 좋아 하는 손님들을 위해서 주인과 애견이 함께 식사를 할 수 있는 장소를 따로 마련해 두었습니다. 견주가 애완동물들과 함께 편안하게 밥을 먹을 수 있는 식당이 많은 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 강아지들을 위한 메뉴까지 있어서 더욱 즐거운 식사를 할 수 있습니다.  

 

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