[생방송 오늘저녁 – 옆집 부자의 비밀노트 8000원 6종 수제햄 부대찌개 부대코스요리 부대볶찌]
서울 공릉동에는 맛집으로 유명한 곳이 많은데 최근 더 핫한 식당으로 알려진 곳이 있습니다. 이곳은 얼큰한 국물에 다양한 햄과 채소가 듬뿍 들어가 있어서 보기만 해도 입이 즐거워지는 부대찌개를 맛볼 수 있습니다.
특히 이곳에서 만들고 있는 부대찌개는 쫄깃한 식감과 자극적이지 않은 맛이 일품인 6종 수제햄이 듬뿍 들어가 있고 이렇게 건강하고 푸짐하게 먹을 수 있는 부대찌개를 8000원에 먹을 수 있습니다.
“공릉동 8000원 6종 수제햄 부대찌개 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”
■ 이정림수제햄부대찌개 본점
서울 노원구 공릉로 207 세림빌딩 2층 202호
0507-1339-3804
부대찌개 식당을 운영하는 사장님은 20년동안 수제햄을 만들어 온 김경섭 사장님으로 잡냄새가 적고 육질으 부드러운 국내산 암퇘지 뒷다리살를 곱게 갈고 소금과 천연 향신료를 넣어 반죽해서 만들고 있습니다.
그리고 돼지 창자 안에 고기 반죽을 넣고 참나무 훈연 과정을 거치게 되면 육즙이 넘쳐나는 칼바사 소시지가 만들어 집니다. 또 빵틀에 고기 반죽을 펴 바르고 오븐으로 구워 마치 햄통조림처럼 생긴 햄을 만들고 있습니다.
특히 어머니가 직접 담든 된장 고추무침과 간장 고추무침을 첨가해 고기 잡냄새를 잡고 감칠맛까지 더욱 좋게 만들어 줍니다. 여기에 부대볶찌도 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는데 햄과 각종 채고를 매콤한 양념에 볶음으로 먹고 나중에 육수를 부어 부대찌개로 마무리를 하면 완벽하게 먹을 수 있습니다.
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