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[분식왕- 닭강정 vs 즉석떡볶이]
인천 신포시장 안에 있는 <신포 찬누리 닭강정>은 매콤달콤한 맛으로 많은 사람들의
입맛을 자극하는 닭강정을 팔고 있습니다. 이곳 닭강정을 살로만 되어 있는 것이 아니라
뼈째로 나오고 있습니다. 그래서 살로 된 닭강정보다 약간 먹기는 불편하지만 더욱
맛있게 먹을 수 있습니다. 약간 양념통닭과 비슷한 비주얼을 선보이지만 다른 것은
물엿을 추가해 코팅을 해준 것입니다.
■ 신포 찬누리 닭강정
인천 중구 우현로 49번길 4
032-765-1235
■ 꾸러기분식
서울 강동구 구천면로 404
02-485-6977
닭은 미리 가시오가피 우려낸 육수에 담가 누린내를 제거하고 염지한 닭을 양념해
바로 튀겨서 가마솥으로 양념장을 버무려 줍니다. 그리고 청양고추를 큼직막하게
썰어 매콤함까지 더해주면 아주 맛있는 닭강정이 탄생합니다.
천호동의 한 분식집, 이곳은 30년이 넘는 전통을 자랑하고 있습니다. 식당 겉이나
안은 조금 오래된 듯한 포스를 느낄 수 있는데 이곳 주 메뉴는 바로 “즉석떡볶이”
입니다. 배우 조인성 씨가 배고프던 시절에 달걀과 볶음밥을 서비스로 주기도 했다는
사장님 부부.
부부가 만들어내는 즉석 떡볶이 양념장의 포인트는 떡볶이의 텁텁함을 없애주는
파인애플과 사과를 넣고 여기에 우엉까지 넣고 끓여낸 육수에 있습니다. 그리고
고춧가루와 고추장, 춘장을 섞어주면 즉석떡볶이의 비법양념장이 만들어집니다.
30년 단골들이 찾는 추억의 즉석떡볶이 맛집을 찾아가 봅니다.
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