[생방송 투데이 – 서울 최고의 아귀찜 TOP5]
매콤한 양념에 보들보들한 아귀살과 아삭아삭한 콩나물까지 함께 먹을 수 있는 아귀찜, 오늘 “생방송 투데이 – 빅데이터 랭킹 맛집“에서는 서울 최고의 아귀찜 맛집을 소개합니다. 요즘 쌀쌀해진 저녁 시간, 매콤한 아귀찜과 잘 어울리는 날씨입니다.
서울 최고의 아귀찜 맛집으로 소개하는 곳은 서울 공덕동에 있는 <홍박아구찜>입니다. 이곳은 매일 부산에서 경매를 통해서 구입한 최고의 국내산 생 아귀만 이용해서 다양한 아귀요리를 만들어 손님들에게 제공하고 있습니다.
■ 홍박아구찜
서울 마포구 마포대로 7길 11
02-337-3066
※아귀찜 TOP5 순위는 아래 링크에서 확인 하세요
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생아귀를 사용하기 때문에 다른 곳보다 더욱 부드럽고 담백한 아귀찜을 먹을 수 있어서 많은 사람들이 찾고 있습니다. 그리고 아귀를 삶아낸 육수로 끓인 콩나물국과 호박전, 도토리묵 등 밑반찬도 상당히 푸짐하게 나오는 곳입니다.
이곳 아귀찜은 아귀 살을 손질해서 굵은 소금을 뿌리고 얼음으로 덮어 쫄깃한 식감을 더욱 살려줍니다. 여기에 아귀찜 집에서는 좀처럼 맛보기 힘든 아귀 간과 알집, 창자 등도 맛볼 수 있어 매일 생 아귀를 공수하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
생 아귀에 콩나물, 고추를 넣고 끓여 시원하고 칼칼한 국물이 일품인 생아구탕도 요즘처럼 싸늘해진 날씨에 정말 좋은 메뉴입니다. 생아귀탕은 점심 한정 메뉴로 판매를 하고 있어 해장으로도 너무나 좋습니다. 참고로 이곳 <홍박아귀찜>은 생아귀를 공수하지 못한 경우 휴무를 하고 있습니다.