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[맛의정석- 가족끼리 왜 그래]

경기도 가평에는 맑은 계곡을 끼고 맛있는 음식들을 판매하고 있는 곳들이 많이 있습니다. 오늘 그 중에서도 “솥뚜껑 닭볶음탕”으로 유명한 <올림픽밸리솥뚜껑닭볶음탕>을 소개합니다. 이곳은 지금까지 여러 번, 방송에 소개될 정도로 유명한 곳입니다. 그래서 무더운 여름이 되면 더욱 많은 사람들이 찾고 있는 곳이기도 합니다. 이곳에 닭볶음탕 맛은 바로 어마어마한 화력을 뿜어내는 장작불에 있습니다.

 

 

 

▶ 솥뚜껑 파채 닭볶음탕- 올림픽밸리솥뚜껑닭볶음탕

경기도 가평군 설악면 어비산길 130-18

031-584-6272

영업시간: 10시~20시/ 둘째, 넷째 화요일, 수요일 휴무

7월~8월 휴무일 변동있습니다.

 

장작불 위에 커다란 솥뚜껑을 올려 그곳에 닭볶음탕을 끓여서 뚝배기에 담아 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 무더운 여름 장작불로 닭볶음탕을 끓여 내는 것을 보고 있으면 너무나 더울 수 있지만 닭볶음탕 맛을 보면 더위도 한방에 날려 보낼 수 있습니다. 그래서 이열치열이라는 말이 있는 듯합니다.

 

 

 

이곳 솥뚜껑닭볶음탕은 한약재를 우려낸 깊은 육수로 잡냄새를 잡고 감칠맛을 올려 주면 더욱 야들야들한 맛에 닭볶음탕을 먹을 수 있습니다. 닭볶음탕에는 토종닭을 사용하고 있고 토종닭은 압력솥에서 엄나무 등을 넣어 1차로 삶아 내고 있습니다. 이후에 이곳만의 비법양념장을 가마솥뚜껑에 넣어 끓여 내면 가마솥닭볶음탕이 완성됩니다.

여기에 울창한 산과 맑은 계곡물은 이곳에서 덤으로 주는 선물입니다. 솥뚜껑 닭볶음탕과 함께 국내산 통삼겹살을 꼬치에 꽂아 장작물 위로 올려주면 기름기는 쏙 빠지고 부드러운 식감에 바비큐도 일품입니다.

 

 

대전에 있는 <명월본가수라상>에서는 커다란 통문어가 들어간 "통문어 코다리찜"을 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 이곳은 <명월본가수라상>이라는 곳으로 그냥 코다리찜을 먹어도 맛있는데 여기에 통문어까지 들어가 있어 더욱 맛있고 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

 

▶ 통문어 코다리찜- 명월본가수라상

대전 동구 계족로 184-23

042-622-5533/ 영업시간: 11시~21시30분

매주 일요일 휴무

 

 

 

이곳은 전통가옥을 리모델링해서 가게를 방문하면 상당히 현대적인 느낌과 전통적인 느낌을 함께 받을 수 있습니다. 오늘 소개하는 "통문어 코다리찜"과 함께 이곳에서는 간장게장도 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. "통문어 코다리찜>에는 통문어와 전복, 새우, 코다리 등이 푸짐하게 들어가 있습니다.

 

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