생생정보통 미니 인생극장 마이웨이 48년 경력 제과 명장 함상훈 쌍문동 빵집 베이커리 8대 제과명장 마늘빵 슈크림빵 생생정보

[생생정보 – 미니 인생극장 마이웨이, 48년 경력 제과 명장]

 

서울 도봉구에는 아주 오랜 전통을 이어오고 있는 제과 명장이 운영하는 빵집이 있습니다. 이곳은 우리나라 8대 제과명장이 운영하고 있는 곳으로 다양한 빵 중에서도 슈크림빵과 옥수수스틱 등을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다.

 

제과명장-빵집

오늘 “생생정보 –미니 인생극장 마이웨이”에서 소개하는 곳은 <함스브로트>라는 곳으로 함상훈 명장이 운영하고 있는 곳입니다.

 

“48년 경력 제과 명장 빵집 정보는 바로 아래서 확인 하세요”

 

 

 

■ 함스브로트과자점

서울 도봉구 도봉로 483

02-996-4488

영업시간 : 월 ~토 7ㅅ;~22시/ 일 10시~20시(명절 당일만 휴무)

 

 

빵집을 운영하고 있는 함상훈 명장은 1958년 강원도 인제에서 태어나 학창시절부터 공부 보다 빵에 관심이 더 많아 1974년 제과 쪽을 하겠다는 신념으로 서울로 상경하게 되었습니다.

 

제과명장-빵집

당시 장충동에 있던 명보제과에 들어가 6년 동안 빵에 대해서 연구를 하고 “김충복 과자점”에서 9년 동안 제빵 과정을 총괄하며 제과 기술자의 면모를 다지면서 다양한 대회에서 좋은 성적을 거두며 2011년 대한민국 제과명장으로 선정 되었습니다.

 

제과명장-빵집

대형 프랜차이즈 빵집이 아니라 자신만의 독특한 기술로 제과명장에 올라 자신만의 빵을 만들고 있는 함상훈 제과 명장을 오늘 생생정보에서 만나 봅니다.

 

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