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[비법 24시, 밥상을 털어라- 참게매운탕& 참게장]
파주에는 굉장히 유명한 매운탕 맛 집들이 많이 있습니다. 인터넷을 검색해보면 이곳저곳
추천해주는 곳들이 많은데 오늘은 그 중에서도 추천하는 분들은 다른 유명한 매운탕 맛집에
비해 적지만 이곳에서 매운탕 한 그릇을 먹고 온 사람들은 다시 이곳을 찾을 정도로 그 맛이
훌륭한 곳입니다. 바로 <장단매운탕>이라는 곳입니다. 오늘 이곳에서 만들어 손님들에게
제공하고 있는 “참게매운탕과 참게장”을 함께 합니다.
■ 장단매운탕
경기도 파주시 파평면 금마루 1길 15
031-958-3348
<장단매운탕>은 간판이 없는 집으로도 유명합니다. 허름한 가게에 간판도 없이 그냥 가게
옆에 세워 놓은 간판이 전부입니다. 간판과 가게 모습을 보면 정말 아는 사람들만 찾아올 수
있는 그런 곳이라는 것을 금방 알 수 있을 것입니다.
식당 내부도 상당히 낮고 금방이라도 무너질 것 같은 느낌마저 드는 곳입니다. 식당
안에는 물고기들이 살아 움직이는 우물 같은 곳이 있습니다.
이곳 메뉴는 메기매운탕, 빠가사리매운탕, 쏘가리매운탕, 참게장 등이 준비되어 있습니다.
밑반찬으로는 장아찌와 김치, 콩자반, 두부가 함께 나옵니다. 두부는 따뜻하게 나오기 때문에
맛있게 먹을 수 있습니다. 그래서 두부만 리필을 해서 먹는 사람들도 상당히 많습니다.
오늘처럼 비가 오는 날에, 찬바람이 불면 더욱 생각나는 국물 요리, 그 중에서도 뜨끈하고
얼큰한 국물이 최고인 참게매운탕을 맛보는 것도 좋을 듯합니다.
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