[생활의 달인 – 동치미 막국수]
여름이 다가오면서 더 많은 사람들이 찾는 음식이 있는데 그중에서도 살얼음이 동동 떠 있는 동치미 막국수 한 그릇이면 무더위도 한방에 날릴 수 있어서 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.
오늘 생활의 달인에서는 부천 원종동에 있는 “동치미 막국수”달은을 소개합니다. 이곳은 겉모습만 보더라도 얼마나 오랜 내공을 가지고 있는지 알 수 있는 곳입니다.
“생활의 달인 동치미 막국수는 아래서 확인할 수 있어요”
■ 찬우물동치미막국수
경기도 부천시 성오로 128번길 51
032-672-5155
원종역 4번 출구에서 약 400m
휴무일 : 월요일
영업시간 : 11시~20시(브레이크 타임 15시30분~17시)
부천 동치미 막국수 달인으로 소개하는 곳은 <찬우물동치미막국수>라는 곳으로 식당을 그렇게 크게 운영하고 있지만 막국수라는 메뉴가 회전율이 좋아 조금 웨이팅이 있어도 기다렸다 먹을 수 있습니다. 생각보다 길지 않습니다.
이곳 동치미 막국수는 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 6개월 이상 재래식 방법으로 자연 숙성 후 육수로 손님들에게 제공하고 있어 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
동치미 막국수와 함께 맛볼 수 있는 메뉴는 비빔막국수, 회비빔막국수, 보쌈, 감자전, 감자옹심이칼국수 등이 준비 되어 있습니다.
이곳 동치미 막국수를 맛있게 먹기 위해서는 동치미 국물을 4~5국자, 비빔의 경우 1~2국자를 넣고 계란 노른자를 으깨고 나서 식초와 겨자를 넣어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다.
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