[수미네 반찬 김수미 딱돔찜 딱돔구이 수미샘 레시피 만드는법 만들기 공개]
<수미네 반찬>에서는 “봄맞이 한 상 특집”으로 방송을 했습니다. 오늘 방송에서 봄내음을 제대로 느낄 수 있는 반찬 레시피를 공개합니다. 방송에서 수미샘이 만든 음식은 “메밀김치전”과 “냉이고추장찌개”, “고사리삼겹지짐” 등 봄 제철 음식을 활용해서 다양한 음식을 만들어 보았습니다.
여기에 봄철 입맛을 저격할 딱돔구이와 딱돔찜도 만들었고 특히 딱돔은 이순신 장군이 극찬했던 생선으로 지난 방송에서 많은 사람들에게 화제를 모았던 박대의 뒤를 이어 아마도 오늘 방송이 나간 뒤로는 “수미네 대표 생선”이 되지 않을까 합니다.
[수미네 반찬 딱돔찜 레시피]
1,
순질한 딱돔에 칼집을 어슷 넣어 준다.
2,
찜기에 넣어 준다.
3,
쪽파를 잘게 썰어 준다.
4,
청고추, 홍고추를 잘게 썰어 준다.
5,
생강 1 큰 술, 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 양조간장 2 큰 술, 고춧가루 넉넉히 넣어서 양념장을 만들어 준다.
6
딱돔에 낸 칼집 사이사이에 양념장을 발라 준다.
[수미네 반찬 딱돔구이 레시피]
1,
가위로 배 아래에 있는 지느러미를 잘라 준다.
이때 등 지느러미는 자르지 않는다.
2,
딱돔에 어슷하게 칼집을 넣어 준다.
3,
딱돔 전체에 전분가루를 묻혀 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 소금을 뿌려 준다.
4,
약불에 맛있게 익혀 준다.
★ 수미네 반찬 김수미 냉이고추장찌개 수미샘 레시피 만드는법 만들기 공개
수미네 반찬 김수미 냉이고추장찌개 수미샘 레시피 만드는법 만들기 공개
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