[동네 한 바퀴 인제 황태막장]
<동네 한 바퀴- 277회>는 설악산을 비롯해 해발 1,000m 이상의 높고 깊은 산이 많고 내린천, 인북천 등 맑은 물이 흐르는 강원도 인제입니다. 산과 강을 거침없이 달리는 수륙양용차를 타고 무더운 여름 달려 봅니다.
“인제 황태막장”
강원도 인제는 찾아가는 곳마다 산 좋고 물 좋은 곳입니다. 이만기는 이곳의 산길을 걷다 오순도순 모여 인제에서 생산되는 특산물인 황태를 이용해서 막장을 만들고 있는 자매를 보았습니다.
“인제 황태막장은 아래서 확인할 수 있어요”
■순희씨네 꽃밭
강원도 인제군 북면 원통리 1758
010-6482-8590
황태막장은 올해 90세 세상을 떠나신 어머니가 9남매에게 유산으로 남겨준 가족의 추억이 담긴 장입니다. 9남매 중 일곱째로 어머니의 음식 솜씨를 그대로 물려받은 이건식 씨.
예전 도시에서 살며 몸과 마음의 병이 생겨 지쳐 있을 때 어린 시절 어머니가 직접 만들어주었던 저염장을 떠올렸습니다.
오로지 장을 만들기 위해서 최고의 장소를 찾아 강원도 인제 산골로 귀촌을 선택한 지 6년째로 이제는 어머니를 대신해 이건식 씨 손에서 맛있는 장이 만들어지고 있습니다.
세월이 흘러도 장맛은 변함없지만 가족의 정은 매일 매일 더 짚어지고 있습니다. 진한 가족사랑으로 만들어 내고 있는 황태막장을 함께 맛봅니다.
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